随着人民生活水平的提高，人们开始意识到健康对于人体的重要性和意义所在，因此开始从多方面注意保护自己身体的安全和健康。而人参作为一个保健功能强大的中草药，也逐渐出现在了人们的视野中。将人参泡到酒中这一方法拥有非常久的历史，一开始人们饮用人参酒是为了收获延年益寿，强身健体的功效，而现如今，人参酒拥有了更多的功效。那么接下来让小编为您介绍几种人参酒的做法吧。
人参酒的做法大全
做法一：
可以将买回的鲜人参或干人参首先进行清洁处理。刚买回来的人参上肯定会带着很多的泥土，因此可以用细毛刷轻轻刷去泥土和杂质，但一定要注意不要损坏到其表皮，以免破坏到其中的人参皂苷，人参多糖，微量元素等营养物质。
将枸杞，红枣等佐料，直接放入玻璃容器中，将整个人参直接悬挂在玻璃容器之上，倒入白酒，白酒务必浸泡人参所有部位。盖盖进行密封，放置2~3个月即可饮用。
做法二：
可以将买回的干人参或鲜人参洗去表面的泥土和杂质，用刀切成薄厚相当的薄片儿。将红枣枸杞等佐料洗净后，和人参切片一起放入杀菌消毒后的药袋中，放入玻璃容器中，倒入白酒。盖盖密封，过程中需不断开盖进行搅拌，过15天后即可饮用人参酒。
做法三：
可以将干人参或鲜人参洗净后切片，直接放入玻璃容器中，加入鹿茸，枸杞，红枣等，浸泡三个月左右即可饮用。注意鹿茸一定要在阳光下或微火上进行晾晒，去除表面的细菌和里面的水分。
人参酒适宜饮用人群有哪些
（一）身体虚弱人群
人参酒适合身体虚弱人群使用，可以有效改善其身体虚弱而引发的头疼晕眩，食欲不振，暴躁易怒，胸闷气短等症状。
（二）中老年人群
人参酒能够有效的起到强身健体，延年益寿的功效，因此较为适合中老年人群饮用，可以有效增进中老年人群骨骼的强度。
（三）免疫力低下人群
人参酒中拥有丰富的人参皂苷，人参多糖，微量元素，蛋白质，氨基酸等营养物质，可以有效的起到增强人体免疫力，抵抗力的功效，因此免疫力低下人群可以少量多次地饮用人参酒来改善身体状况。
人参酒能够起到哪些增益功效
（一）大补元气
人参酒中有人参，人参具有大补元气的功效，因此人参酒能够有效地增补人体缺少的气血。
（二）美容养颜
人参体内拥有丰富的营养物质，因此人参酒能够有效的增加细胞活力，达到美容养颜的功效。
（三）延年益寿
人参酒能够有效的延长细胞的寿命，达到延年益寿的功效，十分适合中老年人群饮用。
（四）安神益智
人参具有安神益智，调节神经中枢系统的功能，十分适合处于备考状态或工作压力较大的人群进行饮用。