人参拥有多久的保质期，如何正确保存人参

　具有百草之王美称的人参在千百年前被人们视作救治危急病人的神草，在李时珍的《本草纲目》一书中也被视为上品。随着野生人参的匮乏，人们开始人工种植人参。在此过程中，人们也逐渐增加了对人参各方面的了解和看法。那么您知道人参具有多久的保质期吗？让小编带您一起来了解一下吧。

　人参拥有多久的保质期

　视情况而定，不同人参品种拥有不同的保质期，比如说鲜人参在常温下保存的话只拥有10-15天的保质期。

　一般刚经采挖出的鲜人参，在常温下只拥有半个月左右的保质期，因此买回鲜人参后需要用报纸包好，放在冰箱的冷藏室中进行储藏，可有效延长其保质期，使它拥有一个月左右的寿命。

　为延长人参的保质期，人们将它进行脱水处理和蒸煮处理，脱水处理即得到生晒参，蒸煮处理即得到红参，生晒参拥有5~10年的保质期，而红参则拥有长达10~15年的保质期。

　如何正确保存人参

　可以将人参放置在冰箱冷藏层、密封的缸中、放置苔藓的容器中、土中等地，尽量减少人参中营养物质的消耗速度。

　（一）冰箱冷藏层

　可以将买回的人参用报纸包好，放在塑料袋中密封，放在冰箱的冷藏室中进行储藏。

　（二）密封的缸中

　还可以将买回的人参包在塑料袋里，放在密封的缸中，缸底放入生石灰等干燥剂，将缸放在通风阴凉的环境下进行储藏。

　（三）放置苔藓的容器中

　同时可以将买回的人参表面包上苔藓，以减少人身与外界的接触，尽量少地对其营养物质进行损伤，放入容器中进行储藏。

　（四）土中

　此外，还可以将买回的人参放入土中，密封保存，模拟人参仍处于土中的状态，给予它一个仍未被采挖出、继续生长的状态。

　但一定要注意的是，不管怎么样保存，人参都具有一定的保质期，一定要在保质期内进行使用，变质了则一定不可以继续使用，否则会对人体造成相应的损伤。

　如何尽可能地简单地长期食用人参

　首先，可以购买红参来代替鲜人参或是生晒参，保质期将被延长至10-15年，此外，还可以食用将人参皂苷等营养物质进行了提取后的人参皂苷产品。

　人参是一种功效较为温和的中草药，少量多次食用人参后会在长期见到其增益效果，因此人参是不能短时间内吃很多的，那我们自然想让人参拥有较长的保质期，以方便我们能够长期食用。商家比我们首先先想到了这个问题，因此红参应运而生。红参具有10-15年的寿命，能够长久地被我们存放，因此我们可以购买红参来进行食用。

　此外，不管是哪种人参，在保存的过程中都难免对其中的营养物质进行破坏和损伤，为了彻底避免这个问题，市面上出现了人参皂苷提取产品。这类产品将人参中最珍贵的人参皂苷提取了出来，因此人们可以食用人参皂苷提取产品。