现如今,人们对于养生的关注不断增多,并且开始寻求更多健康并且适合自己的生活方式,作为百草之王和东北三宝之首,拥有补气第一美誉的人参,自然进入了人们的视线之内。人参中因富含丰富的营养物质,如人参皂苷,人参多糖,微量元素,蛋白质,氨基酸等,能够从多方面对人体实现增益,如调节血压,调节神经中枢系统,安神益智,美容养颜等等。那么人参有保质期一说吗?让小编带你来一起了解一下吧。
人参有保质期一说吗
人参是中草药,因而有这一说法,再加上其中含有一定的水量,会因为含水量的多少而拥有不同长短的寿命。
人参身为百草之王,不仅能够治愈众多病症,还能够有效起到众多保健功效,而不管是食用还是药用都不能忽略它是一味中草药,那么身为药材自然具有保质期限。
此外,人参也是一种多年生草本植物,其中会从不同程度上拥有一定的含水量,其中含有的水量是影响其保质期长短的因素之一,如鲜人参,其中拥有丰富的水分,极易受潮、变质、腐烂、生虫等等,不但极难保存,保质期还十分短。而干人参经过了相关处理,其中的水分被极大程度上进行了去除,因此拥有比鲜人参较长久的保质期。
所以身为中草药和保健食品的人参是有保质期一说的。
人参的保质期久吗
人参会随着加工方式的不同而拥有不同时长的寿命,未经处理的人参寿命是半个月左右,经过处理的人参寿命最长可以达到15年。
(一)未经处理的人参
未经处理过的人参中含水量较大,极其难进行保存,容易发生腐烂、生虫等现象,因此只拥有半个月左右的保质期。
(二)经过脱水处理的人参
将鲜人参放在阳光下进行晒干或烘干即可得到经过脱水处理的人参,经过脱水处理后的人参中的含水量较少,可有效延长其寿命,因此能够拥有3~5年的保质期。
(三)经过蒸制处理的人参
此类人参在经过了脱水处理的基础上,又放在锅上进行了蒸制处理。经过蒸煮处理后的人参,拥有更长的寿命,能够拥有10~15年的保质期。
过了保质期的人参可以吃吗
可以根据其具体状态判断是否发生变质,若表面出现了霉变或内部变黑等现象出现了,则说明发生了变质,即不可以吃。
如果人参过了保质期,可以判断它是否发生了变质,如果谨慎判断后发现它还没有发生变质,则可以使用。如果在人参表面出现了绿色的霉点,或是在切开时发现内部已发生变黑这种情况,则说明人参已经变质了,因此是不可以使用的。
所以根据具体情况,但一般情况下,过了保质期的人参就不要使用了,以免对身体造成损伤。