人参冷冻以后还能吃吗?有很多人从市面上买回人参后，就会放在冰箱当中冷冻保存，虽然说这是很多家庭常用的保存方式，但也会存在一些弊端，就比如说营养成分的流失，还有一些人想要咨询一下，人参在冷冻之后能不能吃了，对于大家所提出的这个疑问，接下来就和小编解答。
人参冷冻以后还能吃吗
可以服用。如果说大家是把人参放在冰箱冷冻层的话，容易被冻坏，所以不建议大家把人参放在冷冻层当中保存。
人参冷冻之后是可以做成人参汤的，分三次服用，每天服用一次。当然也可以把人参切成薄片，每天服用两次，每次服用一克，如果大家服用人参是为了保健身体，需要长时间服用才会有良好的效果。
新鲜人参当中的水分成分是非常高的，如果保存不当的话，就会出现发霉或者变质的问题，但如果说储存的比较好，并没有出现长霉的状况，那么就算是放了很长的时间，也可以再次服用。
人参冷冻多长时间好
一两个月的时间，存放的时间越长，其中的营养成分就会流失。
把人参放在冰箱里面冷冻能够保存1~2个月的时间，最好不要放太长时间，因为时间长了就容易滋生一些细菌出现变质或者是发霉等等的问题，还有可能因为冰箱的温度过低，不容易出现细菌，但是其中的营养成分会慢慢的流失，从而影响人参的药效发挥，所以建议大家早点服用。
大家在保存人参的时候，为了防止串味，一定要和其他一些食物隔开，不然就会影响其他的食物的口感，对于人参的药效也会有一定的影响。
保存人参的过程当中，冰箱的温度一定要适宜，最好是控制在1~3摄氏度，如果温度过高，人参就容易腐烂或者变质，但如果温度过低，人参的生物细胞就会造成伤害，其中的营养成分就会流失。
人参保存方法及时间
保存方法：
有很多人买到的人参都是晒干的，其中的水分已经被蒸发，大家需要把人参保存在密封干燥的环境中，用保鲜膜把人参包起来，然后放在冰箱冷冻保存箱温度控制在0~5摄氏度。
如果大家保存的是新鲜人参，应该先进行干燥处理，把人参放在玻璃容器中放入干燥剂，密封放置一段时间，最后用保鲜膜包裹住，放在冰箱保存。
保存时间：
如果大家已经掌握了人参正确的保存方法，就可以把人参保存在0~5摄氏度的环境下，通常干人参可以保存一年的时间，然而新鲜人参可以保存3~6个月的时间。大家在保存人参的时候，应该经常查看一下人参有没有长虫，如果说有蛀虫的话应该及时挑出来，不然的话，蛀虫进入人参中，这样就会降低人参的药效，也就起不到良好的滋补效果，关于这一点问题，大家一定要特别注意。