人参鸽子汤的做法，人参和鸽子一起来煲汤，味道鲜美，营养丰富，而且滋补身体的效果极为出色，身体虚弱的人可以吃它可以强健身体，延年益寿，预防多种疾病。那么你知道人参鸽子汤该怎么做吗?下面让小编来给大家详细的介绍一下吧。
人参鸽子汤的做法
材料：鸽子一支，人参一根，适量的食盐，生姜清水。
制作方法：
1.人参清洗干净切成片状备用，将新鲜鸽子宰杀，然后放在锅中焯一下。捞出来控干水分。
2.砂锅中倒入适量的清水，放入以上所有的食材，用小火慢炖一个小时，可以放入香菇或者其他一些辅料，继续炖半个小时。
3.鸽子肉炖烂之后，需要关火放入适量的食盐来调味。
人参鸽子汤的功效与作用
美容养颜：
人参和鸽子煲汤不仅可以滋补身体，而且能够为人体补充维生素和氨基酸，人体在吸收了这些营养成分后，可以这样皮肤增加皮肤的弹性，减少皱纹的产生，对于女性朋友来说具有明显的美容作用。
强健筋骨：
人参鸽子汤可以强健筋骨，能够促进人体对钙的吸收，让人体更好的吸收这款产品当中的软骨素，吸收了这些营养物质之后，可以促进骨骼发育，提高骨骼韧性和弹性，有效预防骨质疏松和骨关节疾病。另外，这款汤品还能缓解气血虚的病症。
促进病后体力恢复：
人参鸽子煲汤营养价值极高，保健功效很出色，非常适合病后的人群服用，其中含有大量的胶原蛋白和多种氨基酸，这些营养物质能够促进人体细胞组织再生，从而加快人在做完手术之后伤口的愈合。
提高记忆力：
人参和鸽子一起煲汤可以减轻身体，补气血，还能提高肌力，因为在这款汤品当中含有大量的磷脂和微量元素，这些元素都是对人类大脑有益的成分，在一定程度上能够促进智力发育，提高人的记忆力。
人参炖鸽子的禁忌
1.孕妇或者月经期间的女性不宜服用。
2.鸽子当中含有大量的胆素，它可以降低高胆固醇，防止动脉硬化。但是鸽子肉当中的脂肪煮汤之后会融入在汤中，汤中的油脂消化不完就会长时间留在体内。
3.怀孕之后不能吃人参，因为人参具有抗凝作用，孕妇如果盲目服用的话容易导致产后出血。
4.服用人参炖鸽子的时候不能吃含有鞣酸的水果，就比如说萝卜，海鲜和茶叶。
5.人参炖鸽子对人体有很多功效，但是大家在使用的时候一定要小剂量，千万不可一次性吃太多，不然的话会引起身体不适。
通过以上详细的介绍，想必大家现在已经了解了人参鸽子汤的做法，具体的制作方法非常简单，几个步骤就能轻松完成，对于想要滋补身体或者养生的朋友们来说，在到了周末的时候可以尝试一下，但是一定要注意饮食禁忌，不适合的人服用之后会对身体不利。