人参排骨炖鲍鱼的做法,人在生病的时候身体会非常虚弱,此时建议大家服用人参鸡汤来自补身体,单独用人参来煲汤和味道很单调,可以加入排骨,有条件的话也可以放入一些鲍鱼,那么问题来了,你知道人参排骨炖鲍鱼怎样做吗?下面让小编来告诉大家。
人参排骨炖鲍鱼的做法
材料:鲍鱼6只,排骨500克,人参片20克,枸杞10克,生姜片三颗,适量的鸡精和食盐。
制作方法:
1.把鲍鱼宰杀干净,清除内肠,用刷子把壳清洗干净。
2.排骨放在沸水中煮三分钟,除去血沫洗干净。人参和枸杞洗干净备用。
3.把生姜片爆鱼排骨放在砂锅中,加入适量的清水搅拌均匀,用大火烧开,然后改小火煲一个小时,最后放入人参片枸杞,再煲半个小时。
4.上桌之前可以根据个人的口味加入鸡精和食盐来调味。
人参和什么一起炖好
人参和鸽子炖:
材料:鸽子一只,人参一根,食盐生姜适量。
制作方法:1.砂锅中加入适量的清水,把鸽子肉放在锅中过一下血水,然后捞出来备用。
2.砂锅中再一次放入清水,放入鸽子和生姜,用大火烧开煮一个小时,接着放入人参煮半个小时。
3.鸽子肉炖烂之后,需要关火放入适量的食盐来调味。
人参和排骨炖汤:
材料:新鲜人参一支,麦冬1克,黄芪5克,排骨200克。
制作方法:1.砂锅中加入适量的清水和植物油,放入生葱和生姜片,用大火烧开。
2.改用小火煮两个小时,最后放入适量的食盐来调味。
人参和瘦肉煲汤:
材料:猪瘦肉100克,新鲜人参15克,桂圆肉10克。
制作方法:1.把人参和桂圆洗干净,人参切成薄片,猪瘦肉洗干净切片备用。
2.将以上的这些食材放入砂锅中加入适量的清水,用慢火煮一个小时,最后放入食盐来调味即可。
人参炖排骨的功效
人参炖排骨的主要功效是补气益血,生津止渴,能够有效治疗因为气血亏虚所引起的头晕目眩,身体乏力,精神疲倦,食欲差,失眠多,梦健忘等等的症状。
也适用于妇女体质虚弱,气血不足所引起的月经量少,月经延迟,甚至是痛经等症状的治疗。除了这些以外,老年体弱患者,手术恢复期的人群,肿瘤化疗之后的人群都可以适量服用人参炖排骨来调理身体。
但是大家要注意人参炖排骨当中,人参的补气作用比较强,所以身体虚弱的人在服用之后有可能会出现虚不受补的情况,从而出现上火的症状,建议大家将人参改为太子参或者西洋参来进行调理。
通过以上的介绍,相信大家已经知道人参排骨炖鲍鱼怎么做了吧,其实这款药膳只有有钱人才能吃得起,因为人参和鲍鱼的价格都比较贵,但适量服用对人体有很多功效,就比如说健脾养胃,补气益血,有效治疗气血不足所引起的病症。