人参炖乌鸡的功效，人参和乌鸡都是大补的食材，将这两种食材做成的菜肴是不可多得的补菜，非常适合身体虚弱或者气血不足的人使用。那么你知道人参炖乌鸡对人体有哪些功效吗?这款药膳的做法是怎样的?对于大家所提出的这些疑问，让小编为大家一一解答。
人参炖乌鸡的功效
人参炖乌鸡是营养价值很高的汤品，非常适合女性朋友们使用，具有美容养颜和延缓衰老的功效，如果大家有条件的话，在炖汤的时候也可以加入一些阿胶和红枣，为的就是增强它的营养价值和药用功效。
人参炖乌鸡具有补中益气，健脾养胃，养血活血的功效，能够有效治疗脾胃虚弱所引起的食欲差，气血不足所导致的头晕目眩。从营养学的角度来分析，人参炖鸡中含有丰富的人参皂苷和维生素，这些营养物质可以起到补血的作用，还能缓解疲劳，为女性肌肤增加营养。
在这里需要提醒大家一定在用人参炖汤的时候，时间比较长，大约需要3~5个小时，只有这样才能将人参当中的营养价值完全发挥出来。
人参炖乌鸡的做法
材料：人参一支，红枣5~6克，乌鸡一只，适量的米酒，葱，糯米，食盐。
制作方法：
1.鸡肉内脏清洗干净，然后将红枣板栗糯米饭放入鸡腹中，最后放入人参用牙签来固定处。
2.把鸡肉放在冷水中煮一个小时，加入适量的食盐，然后放入红枣葱花。服用的时候可以放一些酒来增加香味。这款汤品味道鲜美，十分滋补身体。
功效：健脾养胃，非常适合身体虚弱或者气血不足的人。
哪些人不能吃人参炖鸡
失眠患者。人参当中含有的一些成分会兴奋中枢神经，睡眠患者在吃完人参后只会加重睡眠，不会提高睡眠质量。
胃病患者。在相关的研究当中已经证明，大家之所以患上胃病，是因为体内感染了幽门螺旋杆菌，然而人参对这种病菌会有一定的保护作用，会妨碍药物对这种病菌的杀灭。
胆结石患者：人参当中的一些成分具有激素样作用，根据调查已经证明，长时间服用人参会提高胆结石症的发病率。
身体健康的人：身体健康的人如果想要强壮身体，应该以合理的饮食和体育锻炼为主，如果过量服用或者盲目服用人参，不但没有良好的滋补作用，反而会招来一些疾病。
舌质紫暗之人：中医学认为，舌头紫暗的人说明体内有气血郁滞的情况，这一类患者在服用完人参后只会加重气血郁滞，还有可能出现烦躁不安或者手心发热的症状。
舌苔黄厚之人：正常人的舌苔是又白又薄的，而且非常湿润，舌头又黄又厚，说明体内有炎症，此是否用人参会引起身体不适，具体的症状主要有食欲差，腹部胀，便秘。
通过以上的介绍，想必大家现在已经知道人参炖乌鸡对人体的功效，但建议大家在服用的时候一定要适量，不可一次性吃太多。