海参，又名海人参，因功效与人参相近而得名，具有增强免疫力、延缓衰老、美容养颜等功效。而人参除了具有以上功效，还具有安神益智，调节血压，调节神经中枢系统等众多功效。乌鸡更是因其体内具有众多蛋白质，脂肪等营养物质而成为人们保健的首选之一。因此接下来让我们来了解一下如何做海参人参乌鸡汤吧。
如何做海参人参乌鸡汤
配方：海参、人参、乌鸡、枸杞、红枣、适量咸盐、料酒
（一）首先先将海参放到水中，用热水浸泡，24小时后捞出从腹部开口取出内脏，洗净备用。锅中倒水，将海参放入，煮一个小时左右，锅中水记得不要倒掉。
（二）将人参用细毛刷轻轻刷洗，去除表面的污渍和泥土，用刀切成大小均匀的薄片，备用。将枸杞和红枣浸泡在水中，20分钟后捞出备用，红枣切半去核。
（三）将乌鸡洗净去除内脏，放入盆中，没有血色渗出为止，切成大小适中的块状备用。
（四）将蒸煮海参的水倒入锅中，放入海参，人参，枸杞，红枣和乌鸡。
（五）先用大火进行蒸煮，等到火开之后转为小火慢慢炖煮1~2个小时，开锅即可饮用，可少量放入料酒和咸盐增加口感。
海参人参乌鸡汤的功效及作用
（一）补益气血
人参和乌鸡都能够起到增补气血的功效，因此海参人参乌鸡汤能够有效的对气血不足的人起到改善作用，有效改善其因气血不足而引发的头痛眩晕，食欲不振，面色蜡黄的状况。
（二）降低血糖、血脂、胆固醇
海参中具有较少的脂肪，体内的众多活性成分可以有效减少人体中的脂肪含量，人参也能够促进血液循环，减少血液中脂肪的含量，有效降低血糖血脂和胆固醇，对人体起到保护作用。
（三）强身健体
海参和人参都具有增强免疫力的功效，因此海参人参乌鸡汤能够有效地提高人体的身体素质，增强人体抵御病毒的能力，有效增强人体免疫力和抵抗力，达到强身健体的功效。
（四）调节血压、血糖、血脂
人参能够有效地调节血压、血糖、血脂，通过其中蕴含的人参皂苷等营养物质促进其正常运行，促进血液循环，减少血液中糖分和脂肪的含量，有效地调节血压往正常方向运行，因此海参人参乌鸡汤能够调节血压、血糖、血脂。
海参人参乌鸡汤可以多喝吗
不可以，否则会出现副作用。
海参人参乌鸡汤虽然是非常好的滋补汤，却不可以多喝。其中的人参具有药用价值，因此如果过多饮用，则会导致人体出现人参滥用综合征，出现头痛晕眩，食欲不振，恶心想吐等症状。
此外人参的滋补功效强劲，如果过多饮用则会导致人体出现气盛上火的症状，具体表现为牙出血，胃出血和脑出血。