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人参酒怎么泡才对呢?厨师长教你技巧,这样泡出来非常香

很多人喜欢喝酒,也有喝药酒的,大家会自己泡药酒吗,其实非常简单的,下面小编就来为大家介绍一下吧,大家可以试着学一下,学会了受益终身,而且对身体也很好。简直就是喝酒人群的福音啊。

 人参酒怎么泡才对呢?厨师长教你技巧,这样泡出来非常香

 人参是公认的大补之物,而且自古以来就有很多关于它的传说,在老百姓心中人参是有“延年益寿”的功效的。

 一,泡人参的酒目的

 如果为了强身健体泡人参酒,而且要想发挥它的功效,那么这个酒就要讲究一些。不过现在的人参基本都是养殖的,有没有什么功效,和泡在酒里能够被人体吸收多少都是问好。

 二,正确泡人参酒的方法

 现在市面上销售的有干参和鲜人参,泡酒还是选择干人参比较好,鲜人参泡酒有股树根的腥味,感觉味道不怎么样。酒一般要现在50°以上的高粱酒,这样纯粮粮酿造的酒,这样可以把人参中的有益物质释放出来,而且口感和味道都不错。

 人参泡酒,越喝越有

 配方一

 准备食材:川芎15 克,人参、生地、茯苓、白术、白芍、当归、红曲面各30 克,桂圆肉120 克,冰糖250 克,高粱酒2 升。

 制作方法:预备一个洁净的白布袋和一个洁净的容器。将桂圆肉等9 味药研碎至粗粉,装入白布袋后置入容器,再倒入高粱酒浸泡。大约五日,去渣,加入冰糖。即可服用。

 用量方式:温饮、缓服。每日早、晚各服用1 次,每次服用10~ 15 毫升。

 功效:养气补血,健胃养脾。

 配方二

 准备食材:人参15 克,熟地60 克,蜂蜜100 克,白酒1 升。制作方法:预备一个洁净的容器。先将人参和熟地切成片,把切好的片一齐放入容器内。再倒入白酒浸泡,并将容器密封。半月左右,把容器开封,过滤去渣,再将蜂蜜加入,搅拌均匀后静置,再过滤一次后贮备即可。用量方式:口服。每日早、晚各服用1 次,每次服用15 毫升。功效:补血养气,安神益智。

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