俗话说“食以鲜为美”，新鲜的食物总能给人一种更加健康和营养的感觉，即使是人参这样的好东西都不例外，新鲜人参的只为超级丰富，而且还可以做很多的美食呢，下面我们就一起来看看新鲜人参有多好吧。
快看鲜参夺人!吃根新鲜人参补一补!补虚不上火!
【鲜参活性成分高】鲜参完整地保存了人参的天然精华(人参的活性成分)，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。
【鲜参性能“微温”，不会上火】原生态的鲜参本身营养成分是均衡的，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用。
【鲜参某些功效强于干参】可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。
【鲜参食谱广泛，口感更佳】鲜参可做多种食材：人参粥、人参茶、人参汤、拔丝人参、人参鸡蛋饼等，不仅能品尝到美味的人参，还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用!
新鲜人参吃法有哪些
鲜人参蜜饯
【材料】：新鲜人参1支(100克)、蜂蜜适量(200克)
【做法】：
1、新鲜人参洗干净，用纸巾将水吸干，然后切成薄片;
2、将人参薄片放入玻璃容器中，倒入蜂蜜，可使用勺子搅拌，使人参与蜂蜜快速融合;
3、浸泡5分钟即可服用，每日服用10—20克。剩下的盖好容器盖子或保鲜膜密封，放在冰箱冷藏后续食用。
鲜人参泡茶
将新鲜的人参切成厚度大概在2mm的薄片，放到杯中或玻璃水壶中，冲入沸水，每次5-8片，而后盖上杯盖泡5分钟，当做茶饮。直至参味消失，而后将参片咀嚼吞咽。有补气提神，提高抵抗力的效果。
也可根据个人喜好加入红枣和蜂蜜、冰糖等一起泡服、调味，简单易做，居家办公室都可以食用。
鲜人参鸡汤
【材料】：新鲜鸡一只(切块分次使用)，新鲜人参两支(约10克/支)，盐适量，枸杞1~3克、姜1~3克、葱1~3克
【做法】：
1、先将整鸡(约2斤重)破腹洗净，新鲜人参洗净(去芦头)，从参中间向芦头方向切十字刀口、枸杞洗好备用;水烧开，将整鸡焯水洗干净;
2、将新鲜人参和枸杞放入整鸡中，再把鸡放入炖锅中加入枸杞3克、姜3克、葱3克、水适量(淹没过鸡肉二指节的水量)，武火炖40分钟，文火炖10分钟，依据个人口味加盐调味，喝汤吃肉。
鲜人参饺子
【材料】：新鲜人参100克、五花肉500克、大白菜300克、饺子皮约100个、食盐等调料适量。
【做法】：
1、将大白菜洗净，切粒焯水过冷水后用手捏干水分、晾起待用，将人参洗净切末与白菜和匀;
2、将五花肉用清水洗净，剁肉末。用适量的水将肉末、人参末、白菜末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀成馅;
3、将馅包成饺子，待锅内水烧开后，将饺子放蒸笼加盖蒸8—10分蒸熟或者下锅煮熟后即可食用。