芦头即人参的地下根茎部分，会随着生长年限的增加而增加其上的各种痕迹，是人参本体的一部分。人参芦头能单独用作药用，来实现各种增益效果，但也有不适合食用人参芦头的情况。那么在炖煮人参汤时，需要去除人参的芦头吗，让我们一起来了解一下吧。
炖煮人参汤时需要去除人参的芦头吗
人参的芦头具有一定的催吐功效，食用之后会使人体出现头晕目眩、恶心呕吐等症状。
人参浑身都是宝，人参芦头中也拥有大量的营养物质，如人参皂苷，人参多糖，微量元素，蛋白质，氨基酸等等，但不能使用人参芦头的原因是人参芦头是纯天然的催吐剂。
在人体需要进行催吐时，如果不想使用药物，完全可以使用人参芦头来促使呕吐。
因此如果在炖煮人参时若没有去除人参芦头，反而会使炖煮的人参汤中有大量的人参芦头中的物质，在人体饮用了之后，虽然会对身体进行相应的滋补，但会导致人体出现恶心呕吐的症状。
所以在炖煮人参汤的时候，最初最好还是要将人参芦头去除，以免身体出现不良症状。
可以通过芦头判断人参的参龄吗
素有“三年开花，六年结果”的说法，人参起码要经历3-6年的生长才可以成熟，在此过程中，人参中的营养物质会随着年限的增长而增多，所以正常情况下，市面上大量售卖的都应该是五到六年参龄的人参。
而芦头这一人参地下根茎部位的组织，是判断人参参龄的根据之一。人参每长一年，体内的营养物质不但会增加，芦头位置还会增加一个略微凸起的痕迹，若是人参芦头上有三个凸起痕迹那就是三年生人参，若是人参芦头有六个凸起痕迹那就是六年生人参。
但对于野山参、移山参、林下参等是较难分辨的，因此此类人参都经历了十几年到几百年的生长周期，所以很多痕迹可能在过程中被磨掉了，所以在鉴定这些人参参龄的时候，需要找专家进行。
人参除了芦头还有哪些部位
（一）茎
人参除了芦头还有茎，茎是人参地表部分的主要组成，在茎上会出现各种叶柄和叶片，以供人参一年三个季节的生长，为人参的生长提供更多的可能。
（二）叶
人参除了芦头还有叶片，人参会随着人参参龄的增长而增加其叶片的数量，比如说三年参龄的人参会拥有15片叶片。
（三）体
人参的主要部分为体，体占据了人参的大部分，拥有最多的营养物质。
（四）腿
再体往下就是人参的腿，人参的腿较粗，其中也含有丰富的营养物质，可以为人们尽情使用。
（五）须
人参因根须众多而著名，人参的须子虽然较细，但其中也有丰富的营养物质，若损伤也会导致营养物质的流失。