人参是一种较为名贵的中草药，能够有效地治愈众多疾病，同时，人参还作为一种保健食品，能够改善人体出现的各种不良症状，进而恢复人体的健康状态。人参毕竟是一种中草药，因此会具有一定的毒性，同时，如果和不可以同食的食物一起吃，还会对身体造成各种损伤，也会损伤人参中的营养物质，那么人参不能和哪些食物一起吃呢，让我们来看看吧。
人参不能和哪些食物一起吃
（一）咖啡
首先，人参是不能和咖啡一起同食的，咖啡中含有丰富的咖啡因，会与人参中的营养物质进行反应，进而削减人参的众多药效和作用，因此，两者不可同食。
（二）茶叶
茶叶中含有丰富的茶多酚，氨基酸，生物碱，有机酸，蛋白质，碳水化合物等等，其中的茶多酚会与人参中的人参皂苷进行反应，产生沉积，在体内产生结石。
（三）鞣酸过多的食物
鞣酸过多的食物如葡萄，梨子，梨等等会与人参中的蛋白质进行反应，进而大大削减蛋白质所能起到的功效。
（四）萝卜类食物
萝卜类食物具有丰富的营养物质，能够有效起到排气的作用，而人参的主要功效为大补元气，两种食物的功效相反，因而不利于人体对人参营养物质的吸收。
（五）山楂
山楂具有极强的助消化功效，而人参进入人体后被人体吸收是需要一定时间和过程的，而山楂会破坏这一过程，所以不可以同食。
食用人参会导致人体出现中毒的症状吗
人参毕竟是一种中草药，因此是药三分毒，在人参的使用过程中一定要按照用量来使用，如果超出五克则一定会导致人体出现相应的不良症状，长期食用会导致人体进入人参滥用综合征，促使人体药物中毒。
当食用人参出现中毒症状后，具体表现为头晕目眩，面色发黄，食欲不振，胸闷气短，烦闷易怒等等，会不利于长久的健康。
食用人参时的注意事项有哪些
不可以在睡前食用，不可以过多食用，不可以给未成年人食用，不可以给月经期女性食用，不可以给孕妇食用等。
（一）不可以在睡前食用
首先不可以在睡前食用人参，否则会导致失眠多梦症状的出现。
（二）不可以过多食用
其次，不可以过多食用，否则会造成人参中毒的情况，出现各种不良反应。
（三）不可以给未成年人食用
再次，不可以给未成年人使用，未成年人血气方刚，体内的营养已经达到饱和状态，如果使用人参则会造成众多伤害。
（四）不可以给月经期女性食用
月经期女性身体较为虚弱，如果使用人参则会加重疼痛，引发月经不调等症状。
（五）不可以给孕妇食用
人参是不可以给孕妇使用的，否则会对孕妇和腹中胎儿造成严重的影响。