众所周知，人参浑身都是宝，因此就连人参根须中都会有众多营养物质，可以将人参根须买回放到茶饮中或酒中、磨粉制作面膜等等，使人的各个部位受到滋补。然而人参毕竟作为一种中草药，具有一定的保质期，如果没有加以良好的保存，则会导致保质期时间的缩短，那么人参根部会发生腐烂吗？让我们一起来了解一下吧。
人参根部会发生腐烂吗
如果没有将买回的人参经过良好的保存和储藏，那么会出现这样的情况。
不管买回的是鲜人参还是干人参，都会具有一定的保质期，如果在保证期内未进行完全使用的话，很可能会导致人参的各个部位发生腐烂现象，也就因此产生了人参根部会发生腐烂情况的出现。
此外，若买回的是鲜人参，其中的水分众多，会因为储存条件的不好而产生受潮，变质，腐烂，生虫等情况，这种情况下会使人参的根部发生相应的腐烂。
因此，人参根部是会发生腐烂的。
人参根部若是腐烂人参还能吃吗
可以根据情况来判断，人参根部若是腐烂程度不大，可以将腐烂部分切掉，食用剩余部分，若是根部腐烂后已经导致整个人参都腐烂、生虫、变黑了，那就绝对不能吃了。
（一）腐烂程度不大
当人参的参根的腐烂程度不太大的话，完全可以将腐烂部分用刀削去，当人参的内部露出了黄白色即能够证明人参内部没有发生腐烂，因此未腐烂部分还是可以吃的。
（二）整个人参已腐烂、生虫、变黑
如果发现了人参根部出现了腐烂现象，首先要做的就是用刀削掉腐烂部分，如果在削去腐烂部分的过程中发现整个人参已经出现了变黑，生虫等情况，那就说明整个人参都已经变质了，因此当然不可以继续食用。
人参根部具有哪些神奇功效
（一）调节血压
人参根部具有双向调节血压的功能，能够有效的将血压调至正常状态，有效的减轻高血压或低血压患者出现的头痛晕眩等不良情况。
（二）调节神经系统
人参根部具有调节神经中枢系统的功能，可以有效的平衡大脑的兴奋和平静状态，促使整个机体向更好的方向发展。
（三）生津止渴
人参根须具有生津止咳的作用，可以有效改善口干舌燥，咽喉肿痛，咳嗽不止痰多等症状，使人体恢复健康。
（四）大补元气
人参根须具有大补元气的作用，可以有效滋补人体缺少的元气，进而增加人体的活力。
（五）滋养气血
人参根须具有滋养气血的功效，可以有效促使人体更加健康。
（六）增强免疫功能
人参根须具有增强免疫力功能的特效，能够有效的增强身体的素质，增强抵御病毒的能力。