鸡汤是一道传统的菜肴，主要由鸡、水和调料等组成。鸡汤的味道鲜美，能够有效起到增强人体身体素质的作用，进而能够有效地预防感冒。人参为东北三宝之首，具有神奇的功效，能够有效起到美容养颜，增强免疫力，生津止渴等众多保健功效，接下来让我们来看看人参鸡汤的营养价值及功效有哪些吧。
人参鸡汤的营养价值及功效
（一）促进免疫力的提高
人参中营养物质丰富，如人参皂苷，人参多糖，蛋白质等等，能够有效地提升人体的身体素质，进而达到促进免疫功能提升的效果。鸡汤同时能够有效的起到温补的作用，因此人参鸡汤可以促进免疫力的提高。
（二）大补元气
人参具有增益气血的功效，能够有效减缓人体气血不足的症状，因此人参鸡汤具有大补元气的功效。
（三）安神益智
人参能够有效的调节神经中枢系统，促进机体的情绪进入一个稳定状态，因此人参鸡汤具有安神益智的功效，可以有效增强睡眠质量和工作效率。
（四）美容养颜
人参中含有人参皂苷，人参多糖等营养物质，鸡汤中含有脂肪，微量元素，蛋白质等营养物质，因此人参鸡汤能够有效地增强皮肤的光泽度，减少皮肤出现的各种不良情况，达到美容养颜的功效。
（五）促进血液循环
人参中含有丰富的营养物质，鸡肉中也有人体每日必须吸收的营养物质，所以人参鸡汤可以有效的促进血液循环，增加血液中的携氧能力，促进机体更加具有活力。
人参鸡汤的适合食用人群及禁忌事项
人参鸡汤的适合食用人群：
（一）免疫力较差人群：人参鸡汤能够有效增强人体的免疫力，因此适合免疫力较差人群饮用改善情况。
（二）血压不正常人群：人参鸡汤具有双向调节血压的作用，可以将不正常的血压状况调至正常状态，因此适合此类人群饮用。
（三）皮肤状态不佳人群：人参鸡汤可以有效起到美容养颜的作用，因此完全适合皮肤状态不佳的人群饮用。
人参鸡汤的禁忌事项：
（一）不可多喝：人参鸡汤的滋补功效过强，因此不可过多饮用。
（二）不可给身体极度虚弱人群喝：否则会引发各种不受补的状况。
（三）不可以在睡觉前喝：否则会使人陷入失眠多梦的状况。
食用人参鸡汤不可食用哪些食物：
（一）萝卜
在饮用人参鸡汤时不可食用萝卜，萝卜具有极强的排气功效，会将人参鸡汤中的元气进行排除。
（二）葡萄
葡萄中含有大量的鞣酸，鞣酸会与人参中的蛋白质进行反应，进而削减人参的功效。
（三）大蒜
大蒜具有极强的助消化功能，会在人体还没有吸收人参鸡汤中营养物质的时候将其进行消化，不利于人体的吸收。
（四）茶叶
茶叶中含有大量的茶多酚物质，会与人参鸡汤中的人参皂苷等进行反应，产生沉积，在人体中产生结石，影响人体的健康。