姜是我们在日常生活中经常用到的一种食材，可以有效起到调味的作用，同时能够促进人体更加具有活力，起到驱寒取暖的功效。人参为东北三宝之首，具有众多神奇功效，能够有效的给予机体促进血液循环，促进新陈代谢，促进内分泌系统运行等作用，能够以多种方式被人们使用。那么人参能和姜同食吗？让小编带你一起来了解一下吧。
人参能和姜同食吗
可以的。
首先，人参能够起到良好的增加机体免疫力和抵抗力的作用，能够有效促使机体更加具有活力，提升机体的效率，有效促使睡眠质量的提升，进而达到安神益智的作用。而姜能够起到发汗解表，治感冒等作用，同样可以有效的提升人体的免疫力，两者的功效为相似，可以一起食用。
此外，人参和姜都具有升阳固脱的作用，能够有效的给予机体更多的活力，促使机体更加健康，将两者同食可以起到1+1>2的效果，使其相辅相成，有效地起到更强的滋补人体的功效，因此人参和姜可以同食。
人参不能和哪些食物同食
（一）山楂、大蒜
人参是不能和山楂，大蒜等食物一起食用的，此类食物具有极强的助消化功能，而人参中的营养是需要经过一定的时间段才能被人体吸收的，同时的话会影响人体对人参中营养物质的吸收。
（二）萝卜
萝卜具有极强的排气功效，而人参最主要的功效为大补元气，两者所起到的功效完全相反，因而会大大抵消人参的各种功效，得不偿失。
（三）鞣酸过多食物
人参不适合与鞣酸过多的食物一起食用，鞣酸会与人参中的蛋白质发生反应，进而大大削减人参的各种功效。
（四）茶叶
茶叶中不仅含有众多叶酸，碳水化合物，氨基酸等等，还含有茶多酚，茶多酚会与人参中的人参皂苷产生反应，进而产生沉积，对人体不利。
人参与哪些食物或草药同食对人体有害
（一）茶叶
人参是不能和茶叶一起食用的，茶叶中除了含有有机酸、氨基酸、蛋白质等等营养物质，还有一种叫做茶多酚的物质，这种物质会与人参中的人参皂苷等营养物质进行结合，在机体中产生沉积，最终形成结石，对人体是极其有损伤的。
（二）鞣酸过多的食物
鞣酸过多的食物中的鞣酸会与人参中的蛋白质进行结合，最终产生相应的沉积，对人体是有害的，因此此类食物不可以和人参同食。
（三）五灵脂
在配伍禁忌中说道，人参畏五灵脂，如果将人参和五灵脂一起食用，会导致两者进行反应，在机体中产生有害于机体的各种物质，因此两者同食会对人体有害，不可同食。