素有千年人参,万年灵芝的说法,而这种说法只是一种夸张比喻,是为了表明人参和灵芝的珍贵性。然而随着人们越来越多的人工种植人参和灵芝,它们虽然仍然在药用领域占据极高地位,价格却直线下降,在普通人日常滋补身体也可以接受的范围之内。人参和灵芝身为中草药的同时,都具有众多滋补功效,能够有效地对人体实现滋补,那么人参能和灵芝一起食用吗?让我们来看看吧。
人参能和灵芝一起食用吗
首先,人参是能和灵芝一起食用的。人参作为百草之王,拥有增强免疫力,调节血压,调节神经中枢系统,安神益智,美容养颜等众多功效,灵芝同样作为中草药,具有抗癌防癌,护肝解毒,降低血压,抗衰老,改善神经衰弱等功效,两者的功效较为相似,因此可以一起食用。
此外,人参和灵芝的功效并不产生相应的冲突,一起使用反而会相辅相成,起到更好的效果,使其有效滋补到人们的身体,进而改善各种不良状况,因此当然可以一同食用。
人参灵芝汤如何制作
原料:人参、灵芝、枸杞、红枣、盐
做法:
(一)将人参用较为细软的刷头刷洗干净,避免破损其表皮,造成营养物质的流失。用刀切成薄片,取5~10片即可,剩余部分用报纸包好,密封保存。
(二)将灵芝洗净后,用刀切成薄片,选用适量即可。
(三)将枸杞和红枣浸泡在水中,促使其表面的杂质和细菌被除去后,捞出洗净,红枣切半去核备用。
(四)将人参,灵芝,枸杞,红枣放入锅中,加入矿泉水,矿泉水可以促使汤汁更加鲜美,口感更加好。
(五)开大火进行炖煮,火后转为小火慢炖,一小时后即可饮用,放入适量咸盐增加口感,也可不放,保持汤汁的鲜美。
人参灵芝汤制作过程需要注意什么
首先要小心处理人参表皮,其次注意水的选择,再次,要控制好火候,最后,注意好盐的用量。
(一)注意对人参的处理
首先在制作人参灵芝汤时,一定要注意对人参的处理,人参的表皮较为脆弱,其中含有丰富的人参皂苷,人参多糖,微量元素等营养物质,需要使用细毛刷轻轻刷洗,去除泥土即可。
(二)注意水的选择
在炖煮人参灵芝汤时的确可以选择普通自来水,但选用矿泉水则能使汤汁更为鲜美,使人们能够收获更好的饮用体验。
(三)对火候的把控
此外,在炖煮人参灵芝汤时还应该对火候进行良好的把控,首先用大火蒸煮,火开后转为小火慢炖,只有这样才能发挥出其中众多的功效。
(四)注意好盐的用量
在最后开锅的时候,可以少量加入咸盐,增加口感,调节味道,也可以不放盐,以保证汤汁能够拥有鲜美的口感。