提起人参，大部分人都知道它拥有大补元气，增益气血，补五脏，安魂魄的功效，然而随着研究者对人参了解的增加，发现它还具有众多保健功效，如美容养颜，调节神经中枢系统，增强免疫力，提升睡眠质量等等。正因为大多数人并不知道以上的保健功效，因此并没有使用过人参。那么人参食用起来口感好吗？让小编带你一起来了解一下吧。
人参食用起来口感好吗
除却9-10月份，现如今市面上主要进行售卖的都是生晒参，而大部分生晒参的苦味都较苦。
市面上大部分售卖的都是生晒参，生晒参为混杂着土渣味、萝卜味和苦味的产物。
正因为生晒参经过了农药和肥料的喷洒和浇灌，因此其中会具有一定的杂质，而这些杂质也导致了人参的味道较苦，因此人参食用起来的口感可能较差，完全可以运用其他食用人参的方式来使人参滋补到我们的身体。
人参的味道是怎么样的
在古籍中说道，人参味甘微苦，甚至在《药典》中还描写人参具有一股奇异的清香，但现如今我们所能够接触到的人参味道较苦。
在古代，人们所使用到的人参都是野生人参，野生人参在天地灵气的滋养下成长，吸收了其间的丰富营养物质，能够以绿色无污染的情况被人们使用，因此它的味道主要是以甘甜为主，而不会是苦涩。
而人工种植人参则不同，人工种植出的人参必定会在过程中受到一定的农药和肥料的影响，进而味道不会如野生人参一般甘甜，因此我们所能够接触到的人参味道是较苦的。
因此古时候的人参味道较为甘甜，而现如今市面上的人参都是较为苦涩的。
怎么有效去除人参的苦味
通过将人参泡到酒里、煲到汤中、泡到茶中以及经历炖煮等方式，不仅可以有效促使人参中的营养物质渗出，还可以达到这一效果。
（一）泡到酒里
首先可以运用将人参洗净后泡到酒中的方式来有效祛除人参的苦味。在长年累月的浸泡过程中，人参的人参皂苷，人参多糖，微量元素，蛋白质等营养物质快速的进入到高度数白酒中，可以有效使人参较苦的味道得到消除，最终人们饮用人参酒就是会感受到甘甜辛辣的味道，而不是以苦味为主。
（二）煲到汤中
可以将人参切成片状，放入煲制的排骨汤或者鸡汤中，可以有效去除人参的苦味，增加汤汁的营养物质。
（三）泡到茶中
可以将人参切成片状放入杯中，加入一定量的蜂蜜，可以有效去除人参的苦味，增加茶饮的口感，增加茶饮的营养成分。
（四）炖煮
此外，还可以通过炖煮人参切片的方式消除人参的苦味。在将人参切片后，放入瓷碗，加入少量的蜂蜜，促进人参切片口感的提升，最终使人食用蒸煮出的人参切片。在得出的制品中，人参的苦味将得到有效的缓解。