一年四季中冬天较难度过，冬天的天气很冷，人们需要穿极厚的衣物来抵御寒冷，在如此一个季节可以通过食用羊肉来增加身体中的脂肪含量，促进人体抵御寒冬的效果。因此在冬天，北方人经常食用羊肉火锅或羊肉汤来进行相应的滋补。其实还可以将人参放入，增加滋补效果，那么接下来为您带来如何做人参羊肉汤的教程。
怎么做人参羊肉汤
原料：人参、羊肉、枸杞、红枣、料酒、盐
（一）因人参的表皮中也具有众多的营养物质，因此在处理人参时，需要用细毛刷轻轻刷去表面的泥土即可，在流水下冲洗晾干后用刀切成薄片。
（二）准备好适量的羊肉焯水，备用。
（三）将枸杞、红枣放入盆中倒水浸泡，除去表面的杂质和细菌，放在一旁备用。
（四）将人参，羊肉，枸杞，红枣放入锅中，倒入少量料酒盖盖，开大火进行蒸煮。
（五）火开后转为小火，慢炖一到一个半小时，即可开锅饮用，可少量放盐，增加汤汁的口感。
人参羊肉汤能够对人体起到怎样的滋补效果
（一）增强身体免疫力
人参和羊肉中都拥有大量的营养物质，因此当人体吸收了人参羊肉汤中的营养后，身体免疫力将得到有效增强和提高，身体也能够更好地抵御病毒。
（二）美容养颜
人参和羊肉中含有蛋白质、氨基酸、微量元素等等，当这些营养物质进入人体后，会有效改善皮肤状态，增加皮肤部分细胞拥有的活力，并且起到抗衰老抗氧化的作用，达到美容养颜的滋补效果。
（三）提升记忆力
人参具有调节神经系统的功能，因此饮用人参羊肉汤能够促进机体更加具有活力和效率，达到提升记忆力的功效。
（四）增强睡眠质量
正因为人参具有调节中枢神经系统的功能，因为饮用人参羊肉汤可以有效增强睡眠质量，有效减少失眠多梦的症状，给人们第二天乃至近期的生活状态以更好的保证。
人参羊肉汤是否适合孕妇及幼童饮用
不适合，否则会较大程度上损伤他们的身体，造成不必要的损伤。
首先，人参羊肉汤中的营养物质起到的滋补效果过于强大，会从很大程度上伤害到孕妇的身体，造成上火气盛的症状，还会伤害到孕妇体内的胎儿，严重营养其健康状态。
此外，幼童的各方面器官都还处于生长阶段，并不适合饮用人参羊肉汤，否则会大大损伤各部位的器官，还会造成上火、中毒、各部位出血等症状。并且幼童正处于发育的黄金期，如果给幼童食用人参则会导致性早熟，不利于幼童的正常发育和生长。
因此，人参羊肉汤虽好，却并不适合孕妇和幼童进行饮用。