人参之所以得名为人参，正是因为它根茎处的根须形状与人形十分相似，人参具有中药三宝之一的美称，能够对人体起到众多滋补效果，包括大补元气，强身健体，调节血压，调节神经中枢系统，促进新陈代谢等等。那么人参是否可以与咖啡一同食用呢？让我们来了解一下吧。
人参是否可以与咖啡一同食用
首先人参只有在没有任何其他阻碍的情况下进入人体，才能最大程度上为人体所吸收利用，发挥出它应该有的最大功效，如果有一定的食物或饮品进行阻挠，则这些丰富的营养物质将大大受到影响，咖啡正是这样的饮品之一。
咖啡中含有大量的咖啡因，咖啡因会与人参中的营养物质进行反应，最终大大损耗人参中的人参皂苷等物质，极其不利于人体对营养物质的吸收。
此外，咖啡中含有大量的鞣酸物质，鞣酸物质会与人参中的人参皂苷等进行反应，同样从一定程度上减少了人参中的营养物质，不利于人体的吸收。
人参与咖啡同食会造成哪些副作用
一方面会大大减损人参的众多神奇功效，不利于人体的吸收利用，一方面会与人参的营养物质产生反应，产生沉积，不利于人体身体健康。
首先，正因为咖啡中富含咖啡因和鞣酸物质，此类物质会大大减损人参的功效，如美容养颜，调节血压，安神益智，延年益寿等功效都会有一定的减损，因此如果同食则不利于人体进行吸收利用人参中的营养。
此外，咖啡中的鞣酸会与人参中的人参皂苷，微量元素，蛋白质，氨基酸等营养物质进行反应，产生沉积，在人体中堆积后极易产生积石，不利于人体的身体健康。
如何正确食用人参以保证过程中不产生副作用
遵循第一次少量尝试、每次少量食用、长期坚持食用等规则，这样就可以让人参中的营养物质有效地发挥它的作用了。
（一）第一次少量尝试
是药三分毒，因此如不当使用人参很可能会对身体造成长久且不可挽回的负面影响，因此在第一次使用人参时就先需要注意。第一次少量尝试，尝试不足三克或至多三克，通过检测知晓自身是否对人参过敏，并给予人参和人体一个简单的接触，以促进之后的长久使用。
（二）每次少量食用
人参是一味功能较缓的中草药，大量使用能够有效救治危急病人，在我们的日常生活中每日服3~5克即可，通过每次少量食用的使用方式就可以使身体得到长期滋补，让人参发挥它真正的作用，改善身体的各种不良状况。
（三）长期坚持食用
冰冻三尺非一日之寒，身体的各种情况也并不能通过吃一两顿人参而有所改善，因此我们可以长期少量地使用人参，让人参潜移默化的改善我们的身体状况。