人参大家都知道，大家知道土人参是什么吗，其实土人参也被叫做假参，土红参，沙参，桃参，瓦参，飞来参，它是一种一年生草本，这样的植物高度可达70厘米，主根粗壮，土黄色，下面我们一起看看它的生长环境怎么样吧。
看看土人参的生长环境和功能
土人参茎基部稍木质化，叶互生，肉质，有光泽，倒卵形或倒卵状，长椭圆形，全缘，夏季开花，圆锥花序顶生或侧生，花小，淡紫红色，蒴果圆球形，熟时灰褐色，开裂成三瓣，种子细小，黑色，秋季采根，洗净，除去须根，刮去表皮，蒸熟晒干备用。
生长环境是主要生长在我国大部分省区都有分布，多生长在园林，村庄或空旷阴湿之处，多为人工栽培种植。
对于身体虚弱的人，可用干土人参30克，加五指牛奶30克，猪脚一个，放锅中煮食，同酒食用。
对于白天自汗，夜里盗汗的人，可用土人参60克，猪肝200克，加水在锅中煮烂，分两次服用即可。
对于皮肤上长痈疖，也可用鲜土人参叶适量，红糖少许，共捣烂，外敷患处即可。
土人参叶的食用方法
主料：土人参叶150g 鸡蛋1个
辅料：油适量 盐适量 姜适量
制作步骤：
1.食材准备，土人参叶泡水，洗净，放在一旁控水备用。
2.鸡蛋打散后，加少许盐。
3.锅烧热，加入适量油，将姜丝爆香。
4.放入土人参叶片，快炒二下。
5.加入适量的水，将水烧至滚开。
6.水烧开后，放入鸡蛋液。
7.起了蛋花后，加入少量盐，就可以起锅了。
功效：人参菜（土人参）嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。
营养保健作用：具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。