很多朋友们会选择人参作为养身补品,人参有鲜的有干的,不同种类的人参,吃法可是相当关键的,今天小编就来为大家介绍一下为什么大家都说人参鲜吃好?看完之后你就知道了。
为什么说人参鲜吃好?
部分药材“鲜”吃效果更佳,比如冬虫夏草、鲜人参等。虫草中含有大量的蛋白质与氨基酸,还有确保虫草功效的关键成分虫草素、虫草酸和腺苷等,极易在干制过程中挥发与氧化,这些有效成分在干制过程中将损失60%,所以1根鲜虫草等于3根干虫草的滋补价值。
人参鲜吃的那些好处
活性成分高
鲜参完整地保存了人参的天然精华(人参的活性成分),除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。
“微温”,不上火
原生态的鲜参本身营养成分是均衡的,适量食用不会上火,适宜夏秋季节食用。
独特功效
可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生。
食用方法多样味道好
鲜参可以走进厨房进行煎炒烹炸、闷溜熬炖各种烹饪,同时还可以茶饮、直接切片食用,这样不仅能品尝到美味的人参,还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用!
科学用量
成人(保健)一般每天服用鲜人参不超过10g,干参不超过3g(根据新食品原料规定用量)。
食用人参注意事项
1、人参虽然是一种补气药,但如果没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药。
2、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。
3、忌饮茶。服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。
4、无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。
5、人参忌与葡萄同吃营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收而降低药效。