现如今大部分的人群用人参来进行滋补。而人参也不是众所周知中记忆中的仅有的大补元气，延年益寿的功效。它更具有治疗高血压，高血脂，高血糖，静脉曲张等病症的功效。同时还能够对相应人群起到安神益智，美容养颜的作用。那么接下来让我们来了解一下，老人在手术后是否适合使用人参进行滋补呢。
老人在手术后是否适合食用人参滋补
老人在手术后身体较为虚弱，因此可以使用相应的滋补食品来进行滋补。
人参具有丰富的人参皂苷，人参多糖等营养元素，进入老人的身体内能够有效的提高身体的抵抗力和免疫力，加快对虚弱身体的修复，促进身体更快的恢复。
此外，人参还具有大补元气的功效，可以为术后的老人提供相应的元气支撑。因此术后老人可以少量使用人参来进行滋补，但绝对不可以过多。
但在术前不可以食用人参来进行滋补。
老人可以通过什么方式食用人参进行滋补
（一）切片煮粥
可以将人参用细毛刷洗去表面污渍后，用刀切成薄片放到锅中，进行煲煮，最终得到营养丰富的人参粥，但一定注意用量，否则不但不会对人体进行滋补，还会伤害到术后老人的身体。
（二）蒸煮切片
可以将人参洗净后，直接用刀切成薄片，放到锅中进行蒸煮，开锅直接进行使用。
（三）喝人参酒
将人参整根地放入了高度数白酒中，过2~3个月后即可开盖饮用，可以有效的促使术后老人身体恢复，达到强身健体的功效。
（四）喝人参泡茶
可以将人参洗净后切片儿放入杯中，倒入沸水盖盖焖泡，5分钟后即可饮用，可有效恢复术后老人的精神状态。
哪些情况老人不适合食用人参
（一）身体过于虚弱
身体过于虚弱的老人不适合使用人参，所谓虚不受补，如果强硬使用人参的话，反而会造成对身体的严重损伤。
（二）较为肥胖
较为肥胖的老人也不适合食用人参，其体内的营养物质已经达到了饱和状态，再过于使用人参则会对人体造成伤害。
（三）血液浓稠度较高
血液黏稠度较高的老人不适合食用人参，人参会增进红细胞的生长，从而更加加重血液粘稠度，因此此类人群不适合食用人参。
（四）处于感冒状态
处于感冒状态的老人不适合食用人参，人参的滋补功能强劲，如果在感冒状态使用人参则当人参进入体内后，不仅对身体进行滋补，对体内的病毒也会进行滋补，较大程度上会加重病情，使本来很小的感冒变成顽症。