大家都知道人参是非常珍贵的中药材，自身的作用也是非常大的，营养价值也很高，人参之所以有这么多的功效与作用，主要是因为人参当中含有很多对人体所需的营养物质，这些营养物质对于人体会有很大的帮助。那么你知道人参的药用价值主要体现在哪吗?
人参药用价值
第1个药用价值是增强人体免疫功能，防止因为各种原因所引起的细胞下降。适量服用人参可以提高人体淋巴细胞转化率，从而改善人体的免疫力。
第2个药用价值是对中枢神经系统起到镇静作用，对很多兴奋药有抵抗作用，从而减轻中枢抑制药的抑制作用。人参当中含有的有效成分人参皂苷对中枢神经系统有一定的镇静作用，服用的剂量如果大的话就会呈现出抑制作用。
第3个药用价值是补充元气，补肺，补肾等等。经过现代药理所研究，人参不仅可以治疗冠动脉硬化，高血压等等的心血管疾病，而且对于肝脏可以起到保护作用。除此之外，对糖尿病和精神病也会有很好的治疗效果，在危机的情况当中注入人参注射液可以拯救垂危的病人。
人参的功效与作用
补充元气。人参拥有百草之王的称号，这样的称号可不是虚的，所以非常适合气血虚的人食用人参。
抗癌。人参当中含有的人参皂苷，可以抑制肿瘤癌细胞的生长，逆转肿瘤细胞的异常分化，抵抗肿瘤转移等等的多重功效。
根据相关的资料显示，中国医学科学院的研究人员，将人参当中的人参皂苷用于86位癌症患者，这些患者当中患有16种不同癌症，癌症的种类主要有肺癌，胃癌，胃肠癌，食道癌，膀胱癌，子宫颈癌，变性淋巴癌以及黑色素瘤。根据结果所显示有95%以上的患者减轻症状，生活质量提高了很多。
改善心血管功能。人参皂苷可以降低血液粘稠度，具有降低血糖：抗血栓形成的作用。
缓解疲劳。对于经常加班的上班族来说，应该尝试一下人参泡水效果非常好。
人参怎么吃效果最好
炖着吃：
把准备好的生晒参切成薄片，每天用2~5克，将准备好的人参片放在碗内，加入适量的水，把碗口密封住，放在锅内隔水蒸，水开之后用小火煮沸20~30分钟，先将人参片吃掉，然后再喝汁，建议大家在早饭前半个小时使用。
蒸着吃：
准备人参6~9克，适量的水和冰糖放在碗中，加上盖子，隔水用文火慢炖，先喝汁，然后吃人参。
煮着吃：
把准备好的人参掰碎放在砂锅当中，如果觉得水的味道有一点苦，就可以加一勺蜂蜜搅拌均匀。我们可以将这个统称为人参蜜汤，每天早上喝一杯，不仅可以壮阳，还能够防止疾病发生。
含着吃：
这应该是最简单的服用方法。直接将人参片含在嘴里，慢慢咀嚼。少量食用可以滋补身体，预防疾病，对于口腔喉咙病也会有很好的效果。