人参质量好坏怎么鉴定?大家在服用人参的时候，其实有很多人都在担心质量问题，但是又不知道怎样辨别而挑花了眼。其实关于人参质量好坏的鉴定非常简单，只要大家掌握以下的知识，就能挑选到优质的人参，还在等什么?快来看一看吧。
人参质量好坏怎么鉴定
五形：人参的须，芦，皮，纹，体。
须：长条须，老而坚韧，又长又细，表面可以看到明显的小米粒状的小疙瘩。
芦：长度较长，稍稍有一些弯曲，就比如说雁脖状。
皮：老皮，颜色是黄褐色，质地紧密有光泽。
纹：在上端肩膀头处会有紧密而又深厚的螺丝状横纹。
体：其实就是人参的主根部分。
六体：灵，笨，老，嫩，横，顺。
灵：体态好看，腿明显可分，腿有两条，分叉角度比较大。
笨：主根笔直：看起来很不美观。
老：主根的皮很老，颜色是黄褐色，会有细密的横纹。
横：主根粗壮，横纹很粗糙。
顺：主根顺直，单腿或者双腿并拢的，大多数都不是野山参。
什么样人参好
看须：
须很长，老而坚韧，又长又细，表面会有小米粒状的小疙瘩。
看纹：
上端肩膀头处会有紧密而又深厚的螺丝状横纹，横纹比较粗糙，如果你看到的横纹不连贯，说明不是野生人参。
看根顺：
真正野生人参的根顺而且很直，单腿并拢或者双腿并拢的，大多数都不是真正的野生人参。
皮：
皮的颜色是黄褐色，质地紧密有光泽。相反，又白又嫩的说明不是真正的野生人参。
如何挑选优质的人参
不同种类：
人参是多年生草本植物，有长长的根须，三年一开花，5年结果，是名贵的滋补身体中药材。人参其实是对这个植物的统称，如果要细分的话，会分为很多不同的种类，每一种人参的外形和功效会有很大的差别。
加工方式不同：
新鲜人参在经过加工后，经过长期的储存，就能够保留它的营养价值。每一种人参的加工方式不同，所以形态和口感也会有很大的差别。
看细节：
质地：人参的特征非常明显，主根的形状是圆柱形或者纺锤形，表面的颜色是灰黄色，上端会有断断续续的粗横纹，还会有明显的纵皱纹。好的人参大家可以观察横断面，品质好的人参没有办法折的。
看参体：
优质的人参主根粗壮，长度较长，不同人参的下端会有一些分叉，不建议大家选择分叉太长的，因为把人参当中的营养都已经吸收完了。
看干燥程度：
现在在药店或者商场中售卖的人参都比较干燥，干燥程度能够保持人参中的营养物质不被流失，所以大家在选购人参的时候，一定要仔细观察它的干燥程度。表皮看上去比较老，而且纵皱有很多，这样的人参是比较好的。