在提到当归和人参这两种中药材的时候，有很多朋友们都会觉得非常熟悉，其实这两种中药材正是日常生活当中非常名贵而又滋补身体的补品，对于人体会有很多好处，不少的中老年人会将人参和当归一起泡水喝。那么你知道人参和当归一起吃的功效有哪些呢?
人参和当归一起吃的功效
调节中枢神经系统：
服用人参和当归可以调节中枢神经系统，能够提高脑力和体力劳动的能力，从而提高工作效率，还会有缓解疲劳的作用。
促进大脑的功能：
人参和当归一起吃，能够帮助提高学习和记忆能力，因为人参当中含有提升记忆力的营养物质。
提高对有害刺激的抵御能力：
增强人体的应激能力和适应性，人参当中含有的有效成分人参皂苷，可以提高抗应激作用，还具有抗缺氧和耐高温的能力。
抗肿瘤：
人参当中含有的营养物质，这些物质对于肿瘤会有一定的抑制作用，但是肿瘤患者在服用人参和当归之前，需要咨询一下医生的建议，千万不要盲目服用。
人参和当归可以一起煲汤吗
人参和当归是可以一起煲汤的。但是大家如果是为了治疗疾病达到药物治疗效果的话，建议大家在中医辨证之后，根据自己的体质来选用。
人参和当归一起泡水，对人体具有补益气血的效果，非常适合气血虚弱或者体质虚弱的人服用。建议大家在使用人参和当归之前，找就近的中医做一个全面的检查，在确诊之后再使用。
如果说有条件的话，可以叫人参当归搭配，其他的一些事在一起服用，就比如说红枣，桂圆，枸杞，百合等等，对于人体具有补益作用。
人参当归鸡汤做法
准备母鸡一只，当归5克，人参适量，适量的生姜和香菇，然后适量的食盐和胡椒粉。
先把香菇清洗干净放在温水当中泡发，泡好之后撕成小块。生姜清洗干净切成小块儿，当归和人参用刷子刷干净。把母鸡收拾干净之后，锅中放入适量的清水，用大火烧开，然后将其放在水中焯熟，洗掉血水和浮沫，然后控干水分。
再准备一个砂锅放入姜片当归和人参，然后放入适量的清水，把母鸡放在砂锅当中，大火煮开之后再用小火煮一个小时，打开锅盖放入适量的食盐和胡椒粉，再煮两分钟之后，人参当归鸡汤就做好了。
人参当归鸡汤对人体有很好的滋补功效，适合大多数人来饮用，尤其是对于身体素质差或者大病初愈的人，可以把人参当归鸡汤来作为食疗的首选，在服用一段时间之后，就可以提高身体免疫力，补充元气，还能够有效调节身体内分泌。
除了这些作用之外，适量服用人参当归鸡汤，可以促进身体的新陈代谢，促进激素的分泌，还能够提高免疫力水平，对于很多的女性来说，还具有美容养颜的功效。