现在都可以人工种植人参了，所以说人参的价格下降了很多。每当逢年过节的时候，我们经常会收到一些新鲜的人参，对于没有吃过人参的人来说，并不知道该如何保存，这个时候有一些人就问了新鲜人参直接冷冻行吗?对于大家的疑问，接下来我们一起来了解一下。
鲜人参直接冷冻行吗
新鲜人参不可以直接冷冻。
通常在购买完新鲜的人参之后，需要放在冰箱低温保存，冷藏的时候温度需要控制在0~2摄氏度，可以用保鲜膜将新鲜人参包好放在冷藏柜，避免和其他一些食物串味。这样的保存方法可以保存半个月或者数月的时间，但是因为在保存过程当中会有一些营养成分流失，所以建议大家尽快使用。
大家在服用新鲜人参的时候，建议做人参汤，用整颗人参煮一大碗，分2~3次服用。也可以选择切成薄片，每天早晚各服用一次。
鲜人参可以冷冻保存吗
不建议大家放在冰箱冷冻。
新鲜人参和其他一些鲜品食材是一样的，容易发霉和腐烂，但是因为新鲜人参当中含有的水分比较多，然而冷冻层温度过低，如果放在冰箱冷冻可能被冻坏，其中的营养成分会流失，所以不建议大家把新鲜人参放在冰箱当中冷冻。
新鲜人参是非常容易滋生细菌腐烂和变质的，然而冰箱当中的温度过低，不容易滋生细菌，如果说保存的措施做得比较好，就能够存放1~2个月的时间，但是在新鲜人参的保存过程当中，其中的营养成分会有一些流失，所以建议大家尽早服用。
鲜人参冷冻可以放多久
如果把新鲜人参放到冰箱里面冷冻的话，可以保存1~2个月。最好不要放太久，如果时间放久了就容易滋生细菌，导致腐烂或者变质，而且新鲜人参在冰箱保存的时候，营养成分肯定会慢慢流失的，这个时候会影响到药效，建议大家提早服用。
不要直接把新鲜人参放到冰箱里面冷冻，建议大家把新鲜人参包一层保鲜膜，这样不容易霉变或者腐烂，当然也不容易和其他一些食物串味。
另外，新鲜人参在冰箱冷冻的时候，为了防止串味，保存时需要和其他一些食物隔开，不然的话就会影响其他食物的口感，对于人参的药效也会有一定的影响。
在冰箱冷冻的时候，温度也是非常重要的，建议大家将温度控制在1~3摄氏度，如果温度过高的话，新鲜人参很容易腐烂，但是如果温度过低，对新鲜人参的植物细胞会造成一定的伤害，从而让人参的营养成分流失。
其实除了将人参放在冰箱冷冻之外，还有其他的一些保存方法，就比如说将新鲜人参放在外面晒干，这样不仅会保留一些营养成分，而且能够保存很长时间。大家不管是购买什么样的人参，具体的保存方式都是非常重要的，如果保存方法不当的话，就容易腐烂或者变质。