当身体虚弱的时候，就可以采取一些滋补的方法来滋补身体，这个时候有很多的人会选择服用中药材，就比如说人参，该中药材对于身体虚弱的人会有很好的滋补作用，由于人参的价格比较贵，所以说大多数的人都没有吃过，只有在电视上看到过，所以不知道人参是什么味道。
人参什么味道
人参主要是指白参，味道微苦，会有一股很浓厚的土腥味，然而西洋参是苦中带甜，品质越好的，味道就会越甜，味道非常浓烈，也会有一股土腥味。
在古代的医书当中，记载在人参味甘，微苦，就是因为人参皂苷的含量比较高，所以人参的口感会比较苦。关于人参的苦味主要是由它的生长环境来决定的，如果说的更准确一些，是由人参的种植方式来决定。
人参还有很多对人体有益的营养物质，所以它的味道肯定会产生一些变化，大家在食用人参的时候，会有甘甜的味道，口齿留香，但是最后会有一点点苦味。
人参的味道是苦味吗
大多数的人参都是苦的，人参的苦味是由生长环境来决定。在所有的医书当中所记载，人参味甘，微苦，有一股浓浓的香气，也有一股土腥气。
这个时候有很多的人会有这样一个问题，人参的苦味是因为大家的味觉太敏感，还是服用的方法不对?相信有很多的人都会有这样的疑问。
其实关于人参的苦味，主要取决于大家吃的是什么种植方式得到的人参，人参的苦味程度是由它的种植方式来决定的，简单来说，就是人参在生长期间施肥的多少，也会影响人参的苦味。
吃人参有什么味道
味甘。
在秋冬季节天气凉爽，非常适合吃人参来滋补身体，人参是温和的中药材，具有补气益血，养心安神，延缓衰老的功效，不同的人参他们在性质和作用方面也会有很大的差别，只有大家选择了适合自己的才能养生。
在日常生活当中，最常见的人参种类主要有野山参，红参，白参，糖参，高丽参，西洋参。野山参具有滋阴补肾的功效，红参是偏温和的中药材，然而西洋参是凉性的中药材。
体质虚弱，阳气不足的老年人，可以服用高丽参，吉林红参和日本红参，面色苍白，四肢寒冷，腰酸膝软，气喘，产后失血过多的患者也可以使用。然而白生和糖参是用于身体乏力，气血亏虚，盗汗或者脾胃消化功能比较差的人服用。西洋参能够有效治疗口干舌燥，暑热气阴的人群，也可以在夏天适量服用西洋参。
有机人参适合中老年人饮用，这种人参在经过加工之后，直接作为饮料的一种茶饮，其中含有很多对人体有益的成分，就比如说人参皂苷该成分具有缓解疲劳补肾壮阳等等的作用，是老年人的保健之茶。
有机人参茶的味道和生晒参非常相似，在入口的时候会有一点苦，但是后来味道就会变得甘甜，大家在刚开始饮用的时候，如果嫌苦味太大，可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或者白糖。