人参食用禁忌，虽然说人参对人体有很多功效，但是在服用人参的时候也会有一些相克的食物，关于这一点大家一定要特别注意，如果搭配不当或者服用不当，就会引起身体不适。下面小编给大家整理了关于人参的食用禁忌的知识，望大家仔细阅读。
人参食用禁忌
服用人参有明显的强壮兴奋作用，所以身体健康的人不可以服用人参来滋补身体，容易患上人参滥用综合征，具体的症状主要有神经过敏，失眠多梦，心情烦躁，鼻子出血，皮肤搔痒，血压升高，小儿性早熟。
体质结实的人或者热性病人不可以吃人参。
高血压患者常常会有口干舌燥，情绪不稳定，便秘等等的症状，此时不可以服用人参。
糖尿病患者伴有口干舌燥，暴饮暴食，小便赤热的症状，这些人也不能吃人参。
阴虚火旺的人会有手脚发热，心情烦躁，失眠多梦，鼻子出血的症状，这时不宜服用人参。
青少年在服用人参的时候不可以和黎芦一起吃，因为会影响人参的药效发挥。
人参不能和山楂或者萝卜一起服用。
在服用人参的时候，不可以用铁锅煎或煮，因为在这些炊具当中含有很多对人体有害的物质。
人参禁忌的食物有哪些
在所有的中药材当中，忌口问题最多的应该就是人参，人参具有补充元气的作用，是秋冬季节进补的首选药材，大家在吃人参的时候不可以吃萝卜和茶叶。萝卜具有破气的作用，和人参的功效正好相反，如果将这两种食物一起吃的话，会降低人参的补益作用。
在服用人参的时候不可以吃含有鞣酸的水果，关于这一点是有科学依据的，因为鞣酸容易和人参当中的有效成分发生不良反应，从而减弱人参的药用功效。日常生活当中常见含有鞣酸的水果，主要有柿子，山楂，葡萄，桃子。
除了这些以外，吃人参的时候也不应该吃葱，姜，蒜，海鲜，辛辣刺激等等的食物，虽然说在医术当中有记载，但是缺乏有效的科学依据，只能仁者见仁，智者见智。
人参的功效与作用及吃法
功效与作用：
治疗食欲差：食欲差的人可以将人参和半夏混合服用，做成药丸子，最好是在饭后服用，关于具体的用法用量应遵医嘱，千万不要乱用药物，因为会引起身体不适。
治疗腹泻呕吐：有该症状的患者需要在医生的指导下，把黄连和人参煎水服用。
治疗顽固性打嗝：人参磨成粉末用水冲服，坚持服用一段时间之后就能够有效治疗顽固性打嗝。
治疗口干，排尿快等症状：人参磨成粉末和鸡蛋清混合在一起服用，服用5~24个月之后，就能够有效治疗这些不适症状。
吃法：
蒸着吃：
把人参放在碗中，倒入适量的清水和冰糖，放在锅中隔水蒸30分钟之后就可以服用。
煮水服用：
人参放在砂锅中加入适量的清水，等到水的颜色变成红色，需要加入一勺蜂蜜搅拌均匀，建议大家在每天早上服用。
含着吃：
人参切片，然后把一片人参放在口中慢慢咀嚼，细嚼可以提神，还有很好的祛病延年作用。