人参中人参皂苷的作用，人参皂苷是人参当中的提取物，可以发挥与人参相同的功效，癌症病人在进行化疗的时候，可以服用这一类及药物联合治疗，能诱导癌细胞死亡。除了这些以外，你知道人参皂苷还有哪些作用吗?下面小编给大家整理了相关的知识，快来看看吧。
人参中人参皂苷的作用
诱导癌细胞死亡：细胞的死亡是一种自动的生理进程。通常情况下，细胞增殖与细胞死亡之间，会保持有增有减的动态平衡状态，这种状态可以保持细胞正常的增殖。当某一种要素是细胞增殖失控的时候，就可以让细胞反常增殖，之后就会发生癌症。
增强人体免疫力：人在免疫功能失调或者免疫力低下的时候就会发生癌症，那么癌症病人在进行治疗时，主要使用化疗药物或者放射治疗，治疗的过程中会摧毁人体免疫功能，人参中的有效成分人参皂苷可以调节人体免疫功能。在做完手术之后配合使用，可以保护免疫器官，从而增强人体的免疫力。
提高免疫力：人体的免疫失调，免疫监视作用就没有了，这其实是引发肿瘤的原因之一。人参中的有效成分人参皂苷会通过多个途径来增强人体免疫力，对免疫系统具有一定的保护作用。
缓解毒素作用：肿瘤患者在进行治疗的时候，发现癌症化疗的失败，经常与化疗药物产生耐药性有一定的关系。有一些化疗药物不容易进入癌细胞癌细胞当中的糖蛋白，可以将体内的化疗药物排出体外，人参皂苷具有两种特性，分别是亲水性和亲油性，这时就可以轻易的进入癌细胞核，然后将癌细胞杀死。
人参皂苷食用方法
人参黄芪煲鸡汤：
准备老母鸡一只切成小块和生姜片一起放在炖锅中煮两个小时，然后放入人参，黄芪，枸杞煮40分钟。
这道药膳不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有补气养血，活血化瘀的功效。之所以有这样的功效，主要是因为人参中的有效成分人参皂苷，对人体会有良好的滋补作用，再搭配黄芪这样良好的中药材，非常适合全家人一起使用。
人参粥：
将人参磨成粉末，等到大米快煮熟的时候，把人参粉放在大米中，加入适量的白糖，搅拌均匀之后就可以使用。人参粥具有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱会有很好的调理作用，体质虚弱的中老年人可以长期服用，不仅可以气血双补，增强体质还能延年益寿。
人参红枣汤：
人参和红枣加入适量的清水炖煮一个小时，这款汤品具有良好的滋补功效，可以调理脾胃，还能益气生血，特别适合长途奔波的驾乘人员，和一杯人参红枣茶，能够缓解疲劳，保持精力。
人参皂苷有没有副作用
在相关的科学实验当中，曾经研究过人参皂苷的副作用，但是在研究结果当中发现，人参皂苷对人体几乎是没有任何副作用的，就算是长期服用的话，也不会对人体造成伤害。
在实验的过程中，对实验动物的体重变化，血常规，尿常规，血清生化学指标，病理组织学的指标进行密切观察，但是在最终的结果当中已经表明：
各项指标都在正常范围之内。
解剖5个脏器时，对表面的光泽，弹性，液体流出出血等等的情况进行检查，都没有发现异常。
恢复期也没有看到任何的异常变化，从以上的结果就可以证明人参皂苷是安全的，而且没有任何的毒副作用。