大家在提到人参的时候，就会想到人参鸡汤，在前段时间高考的时候，有很多家长都会给孩子煲人参鸡汤，不仅可以提神醒脑，还能够增强免疫力和抵抗力。那么你知道生人参煲鸡汤该怎么做?接下来就让小编来给大家详细的介绍一下生人参煲鸡汤的做法，希望对大家有所帮助。
生人参煲鸡汤的做法
材料：准备生人参3根，母鸡1千克，生姜一块，红枣5克，枸杞10克，清水适量，食盐适量。
制作方法：
1.母鸡清洗干净剁成块，控干水分待用。
2.用软毛刷子把人身表面的泥土清洗干净，待用。
3.红枣清洗干净，去掉枣核待用。
4.把鸡肉和生姜放入砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开。
5.用勺子捞去表面的血沫。
6.捞干净之后盖上盖子，转小火炖一个小时。
7.接下来需要放入人参，红枣，枸杞，继续炖半个小时。
8.煮熟之后就可以放入食盐来调味。
新鲜人参鸡汤的家常做法
1.母鸡宰杀去毛，在沸水中焯一下，然后取出来洗干净备用。
2.新鲜人参用温水清洗干净。
3.小葱切段，生姜切成片。
4.在锅中烧油，把生姜和葱段放入锅中爆香，然后倒入鸡肉。
5.等到鸡的表面变熟时，就可以倒入一些白酒，然后放入砂锅中。
6.放入适量的清水用大火烧开，然后用小火炖两个小时。
7.最后放入适量的味精，胡椒粉，是用来调味。
在这里需要提醒大家一点，新鲜人参炖鸡汤是非常受欢迎的一款汤品，具有补气益血，养心安神的作用，适用于神经衰弱，月经不调，功能性子宫出血，小儿发育等等的不良症状，当然对于体质虚弱，大病初愈的人也会有补益作用。
鲜人参煲什么汤好
新鲜人参天麻乳鸽汤：
材料：准备两根新鲜人参，天麻20克，红枣5克，鸽子一只。
制作方法：
1.把鸽子清洗干净去除内脏，从中间1剖为2。
2.清洗干净的鸽子，放入开水中焯掉血水待用。
3.锅中加入适量的清水，放入生姜料酒人参，用小火煲两个小时，最后放入食盐味精来调味。
功效：补气益血，通经活络，祛风解毒。
新鲜人参炖鸡汤：
材料：准备母鸡一只，红枣适量，人参三根，糯米适量，枸杞少许。
制作方法：
1.乌鸡清洗干净，人参，糯米红枣，枸杞用温水清洗干净。
2.把红枣人参糯米枸杞放入鸡肚子中，用牙签来封口。
3.砂锅中加入适量的清水，然后放入人参和乌鸡，用大火烧开，然后用小火煮40分钟。
4.出锅之前需要放入食盐和味精来调味，吃的时候需要在汤面上撒上一些鸡蛋丝。
新鲜人参煲鸡汤功效
调节中枢神经系统：
新鲜人参煲鸡汤可以调节中枢神经系统，还能够提高脑力和体力劳动的能力，另外，还有缓解疲劳的作用。
提高记忆力：
适量饮用人参鸡汤，可以促进大脑对能量物质的吸收和利用，并且增强学习和记忆力，之所以会有这样的作用，主要是因为人参当中含有的有效成分人参皂苷。
增强人体免疫力：
人参当中含有的人参皂苷和人参多糖可以提高人体的免疫功能，所以非常适合免疫功能低下的人服用。
补气血：
体质虚弱的人可以适量饮用人参鸡汤，不仅可以补气血，而且还能够增强体质。