人参煲汤要不要切片?日常生活当中，经常有一些身体虚弱的人用人参来泡水喝滋补身体，还有一些人会选择用人参煲汤来养生，这个时候有一些上班族也想要尝试一下人参煲汤，但是不知道人参在煲汤之前需不需要切成片呢?对于大家的疑问，接下来让小编为大家解答。
人参煲汤要不要切片
需要。人参煲汤的时候需要遵守人参使用计量的规范，将以整个人参放在砂锅内肯定不适合，需要分量切片或者是切成小段食用。
关于新鲜人参炖汤切片或者切成小段都可以，但是在这里大家需要注意身体健康的人每天服用10克左右。对于一些特殊人群来说，最好是咨询一下医生的建议，然后再选择是否服用。
人参怎么煲汤
人参是传统的中草药材，滋补身体的效果很好，对于喜欢养生的人来说，经常用人参来煲汤，虽然说制作方法比较简单，但是也是有一些讲究的。
通常情况下人参的药性比较强，所以大家在用人参煲汤的时候，需要加入其他的一些食材来辅助，可以放入鸡肉，也可以放入排骨，如果要用人参做药单的话，还是应该听取一下专业中医师的建议，千万不要自己盲目做决定。
在一定程度上，为了保存人参的药用价值，在用人参煲汤的时候，所选择的相关器具也是有一些讲究的，不建议采用铁质或者是其他一些金属的器具，应该用砂锅来煲汤，效果会更好。
人参煲汤的功效
服用人参煲汤的营养效果有很多，不仅吃起来口感润滑，而且对身体会有良好的滋补作用，之所以会有这样的作用，主要是因为人参中含有的挥发油类物质和20多种维生素等等的有效成分，这些成分对身体的神经系统会有一定的调节作用，还能促进激素作用。
另外，服用人参煲汤还能降低血糖，增加身体的造血机能，提高人体对外界环境的适应能力，从而提高身体的免疫功能。
除了以上的这些功效之外，服用人参煲汤还可以促进大脑对能量物质的吸收和利用，提高学习和记忆能力，会有这样的作用，是因为人参中含有的有效成分人参皂苷，对学习和记忆功能会有良好的影响。如果说你的孩子正在面临升学的压力，就可以给孩子适当服用人参汤。
哪些人不宜服用人参汤
感冒发烧的人：
感冒发烧的时候身体会出现心悸的情况，此时服用完人参后会加速体内血液循环速度，不仅不会治疗感冒，还会让感冒发烧的问题更为严重，而且不利于病情恢复。
喉咙干燥的人不宜服用：
如果身体突然出现气喘的情况，或者体内燥热所引起的喉咙干燥，这个时候也不建议服用人参。情绪激动所引起的吐血，也不能吃人参，这时只会加重吐血的情况。
浮肿的人：
这一类人群在服用完人参之后，不但不会缓解浮肿的情况，反而会加重病情，所以不建议服用。
失眠多梦以及心情烦躁的患者：
这一类人群在服用完人参后，精神会更加亢奋，不仅不会提高睡眠质量，反而会让睡眠效果更差。