鲜人参的保质期是多久?众所周知，人参是名贵的中药材，也是良好的滋补品，有很多消费者在购买人参的时候，往往会选择干人参，很少有人会选购新鲜人参，因为这种人参不容易保存，而且保质期很短。那么你知道新鲜人参的保质期是多久吗?
鲜人参的保质期是多久
新鲜人参泡制成药物之后，保质期不会超过两年。
通常情况下，像人参这样多年生草本植物，长在土壤当中时间越长效果就越好，但是被挖出来泡制成药物之后，它的药效会随着时间的推移而逐渐减退，保质期在两年以内。
人参是滋补身体的良好中药材，可以有效调节血压，恢复心脏功能，非常适合神经衰弱以及身体虚弱的人服用，具有补气益血，健脾养胃，兴奋等功效。在众多的中药材当中，人参主要用作强壮剂。在近代的研究当中所表明，人参具有增强性腺机能的作用。
新鲜人参如何长期保存
我们先来说一说土方法。从市面上购买回来的新鲜人参不要轻信，这样容易腐烂，可以放在土壤中，这样能够保存很长的时间，三个月没有问题。如果存放的时间长了，人参会慢慢焉掉。
现在有很多家庭会选择把新鲜人参放在冰箱里面保存，存放之前要在人参表面适当的撒一些水，然后放在塑料袋中，置于冰箱内所保存。需要在塑料袋上插几个小孔，这样的方法能够存放两个月的时间。
也可以把人参置于阴凉通风的地方所保存。把人参放在容器当中喷洒充分的水分，能够保存一个星期的时间。在到了秋冬季节的时候，可以将人参沙内保存。就是把人参埋在沙子中，这样能够保存一个月以上的时间。
除了以上的这些方法之外，也可以把人参放在纸盒内，然后置于仓库或者地下室。这样的方法能够从秋季一直保存到冬季。
过期的鲜人参能吃吗
主要看人参的具体情况。
如果说新鲜人参存放了很长的时间，但是它的味道和颜色与之前相比没有太多的差别，是可以吃的。但如果说它的味道与之前相比相差很多，就说明已经变质就不能再吃了。
虽然说有一些方法能够长期的保存新鲜人参，但是建议大家尽快服用，因为保存的时间越长，其中的有效成分就会慢慢流失，不能让人参发挥它的这样功效。
在人参当中还有很多对人体有益的成分，就比如说人参皂甙和多糖类成分，人参的浸出液再被肌肤吸收之后对任何肤质没有不良刺激，在一定程度上能够促进皮肤血液循环，调节皮肤的水油平衡。女性朋友如果坚持服用含有人参的产品，可以增加皮肤的弹性。另外，人参当中含有的活性物质可以抑制黑色素的产生，让女性肌肤变得洁白光滑。
通过以上的介绍，想必大家现在已经知道新鲜人参的保质期是多久，答案是两年的时间，建议大家在这两年之内要将人参吃掉，千万不要觉得它珍贵就舍不得吃。