曾被古人视为神草的人参在现如今已被端上我们的饭桌，酒席。它不仅可以起到延年益寿、滋补身体的功效，还拥有美容养颜、抗疲惫、抗衰老、增强心脏，肝脏等功能，是养生必不可少的保健品之一。那么人参具有的功效及作用都有些什么呢？
人参具有的功效及作用，
（一）益肾壮阳
人参入肾经，因此可以起到益肾壮阳的功效，能够有效滋养身体，强身健体，提高身体免疫力及抵抗力，让人们拥有一个更佳的身体。
（二）大补气血
人参作为中草药之一，在滋补气血方面具有极强的功效。因此食用人参可以有效起到增益身体，大补气血的效果。对于气血不足及气血两虚患者具有明显疗效。
（三）美容养颜
人参中蕴藏丰富的人参皂苷，而人参皂苷能够促进人体血液循环及新陈代谢，起到减缓细胞衰老氧化速度，促进皮肤美白有光泽的效果。
（四）促进血液循环
人参能够有效地促进血液循环，主治血小板凝聚、血液凝固、动脉硬化等症状。可以减少血管上脂肪沉积的症状，让血液畅通无阻地运行，让人的头脑更加灵光，处理事情和应对生活更加得心应手。
食用人参的禁忌
（一）新生儿
新生儿的器官都过于薄弱，抵抗力仍十分不足，因此不适合使用药效强劲的人参进行滋补。
（二）孕期
孕期女性的确身体虚弱，但人参功效过于强大。若是不小心过量食用的话，则会导致孕妇及腹中胎儿均出现上火等状况。
（三）体质较好人群
体质较好人群本就营养丰富，因此并不需要使用人参进行滋补，否则会引起上火的状况。
（四）忌与萝卜同食
人参属于补气之物，而萝卜属于排气食物。当人参与萝卜同食时，则会大大减轻人参的功效。
（五）忌与五灵脂、藜芦同食
在配伍中严令禁止人参与五灵脂藜芦同食。三者药性相冲，若一同服食，则会产生毒性，影响人的身体健康。
（六）忌与辛辣油腻食物同食。
使用人参的方式
（一）泡水：将人参洗净切片，同蜂蜜、红枣、枸杞等物一同放入杯中，加入沸水，盖盖焖泡，5~10分钟后开盖即可饮用。
（二）泡酒：将人参洗净，整根放入高度白酒中，浸泡2~3个月即可饮用，将有效达到活血化瘀，延年益寿的功效。
（三）煲汤：将人参洗净切片，放入鸡汤、排骨汤中，作为佐料增加其药效，人生的苦味也将得到缓解。
（四）炖煮：可以将人参洗净切片，放入瓷碗中，加入部分蜂蜜增加口感，放置锅上蒸煮20~30分钟，开锅即食。
（五）口服：将人参洗净切片，含于口中，待人参无味后，可将其嚼服，连渣吞下，吸收其剩余营养。
（六）外敷：可以将人参捣碎，擦在伤患之处，达到止血消炎止痛的效果。