人参对于人体有着治病养生的功效，但是并不是说所有的人都适合吃人参，有一些特殊人群在服用完人参之后，有可能会有一些副作用，最近有一些人群在吃完人参之后，抱怨人参的副作用真是太大了。那么你知道人参的副作用是什么吗?接下来我们就一起来了解一下。
人参的副作用太大了
人参的副作用首先就是上火，这一点大家应该都非常熟悉，如果大量服用人参的话，体内气血旺盛，就容易上火。
长时间服用人参除了会上火之外，因为人参当中含有的糖苷和糖酐等的成分，要是连续大剂量服用的话，容易让人兴奋，激动，失眠，没有食欲，神经衰弱等等，小孩如果服用过量，对于大脑皮层和神经中枢会引起麻痹，最终导致心脏收缩减弱，血压下降，血糖降低。如果情况严重的话，有可能会影响到自身性命。
人参的副作用决定了，并不是每一个人都可以服用人参的。大家如果想要知道人参的副作用，其实就是人参当中的单体物质，只有人参提取的单体才是具体的功效，作用是可以控制的，那么这个时候人参皂苷单体就诞生了。
人参的食用禁忌
不可以和葡萄一起吃：人参不可以和葡萄一起吃，主要是因为葡萄当中含有一定的鞣酸，这样的物质会和蛋白质结合产生一种沉淀，这种沉淀会影响身体对人参营养成分的吸收，导致人参当中所含的营养价值受到损害，其中的营养物质不能被人体吸收。
在服用完人参之后不可以吃萝卜和海鲜：大家应该都知道萝卜具有消食的作用，然而人参是补充元气的药材，所以在服用完人参之后不可以吃萝卜，也不可以吃海鲜，因为会影响到药效，从而破坏人参的营养价值。
吃完人参之后不可以喝茶：在服用完人参之后不能马上喝茶，因为茶中有一种物质叫做茶多酚，该物质会和人参相互结合，发生一种反应，也会破坏人参的营养价值，不利于人参的药效发挥。
感冒发热的时候不可以服用人参：在感冒或者是发热的过程当中，身体会出现心悸的情况，在服用完人参之后，体内的血液循环速度会加快很多，所以感冒发热的时候不可以服用人参。
哪些人不可以吃人参
身体健康的人：身体健康的人如果想要滋补身体的话，应该以合理饮食和体育锻炼为主，如果过量服用人参，不但没有达到保健身体的效果还会引来一些疾病。
失眠患者：人参当中的成分会有中枢神经兴奋作用，失眠患者如果擅自服用人参，只会加重失眠症状。
胆结石患者：人参当中的某一种成分具有雌激素样作用，根据相关的调查所表明，该患者如果长时间服用人参的话，胆结石的发病率会明显提高。
舌头发紫：中医学认为舌头发紫是气血郁滞的现象，这样的人群要是服用人参的话，会使气血凝滞加重，还会出现其它一些不适症状，就比如说身体疼痛，烦躁不安，手足心发热。