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怎样分辨人参真假,四个方法区分人参真假

 现在人人都知道人参是滋补身体的名贵药材,在平时的时候可以用人参来泡水,当然也可以煲汤,对于身体虚弱的人来说可以多吃人参来调理身体。现在市场上有一些不良商家会售卖假人参,所以大家在购买人参的时候一定要认真辨别,那么你知道怎样分辨人参真假呢?主要有以下4个方法。

 怎么分辨人参真假

 第1个方法:看须。真正的人参的须会更长,韧性也要更强一些,在表面会有一些不大不小的小疙瘩,这样的人参就是真人参。相反,如果人参表面看起来又白又嫩,而且质地很脆,大家一定要小心了,这样的人参有可能不是真人参,就算是真的也是营养价值非常低的园参。

 第2个方法:看芦。就是在人参粗的那一头一节一节的地方,大家在辨别真假的时候,就可以通过这个方法来看一看是否是真的人参,如果你看到的人参不是四节,这样的人参就会是假的人参,通常真正的人参芦头比较长,而且节状部分非常明显。

 第3个方法:看皮。真的人参看上去皮非常老,颜色是黄色或者褐色。如果你看到的人参又白又嫩,这样的人参不是真正的人参。这个方法是非常简单的,只要多看一些真正人参的图片或者是实物,就能够区分开来。

 第4个方法:看纹。仔细观察在人参细的那一头,有没有密而生的螺丝纹,如果看到的纹路非常浅,说明这样的人参不是真的人参。

 真假人参鉴别方法

 正品人参:

 生晒参:表面是棕黄色,有芦头和芦碗,表面会有明显纵轴,质地坚硬,很前面的颜色是黄棕色,会有明显的环。

 红参:单个芦头,主根的长度很长,表面是红棕色半透明,也有一些是灰黄色,质地坚硬,断面是红棕色。

 糖参:有一些会有芦头,当然也有一些没有。外表是黄白色,质地坚硬,断面是黄白色。

 假的人参:

 土人参:没有芦头,芦碗,有蔟晶。

 华人参:就是茄科华山参的根,没有芦头,芦碗。

 商陆:表面会有皮孔,断面有同心环,没有芦心,芦碗。

 常见的人参伪品

 茄科植物华山参的根:主要产于陕西华山。在加工之后颜色是棕褐色,最顶端会有很多根茎,质地坚硬,断面会有非常细腻的放射状纹理,味道微苦,会有一定的毒性,在服用之后常常引起中毒。

 豆科植物豇豆的根:形状是圆锥形或者纺锤形,分支很少,没有芦碗,表面是红色,会有横向浅色皮孔以及纹沟,横断面会呈现出1~2层棕色环,味道是豆腥气。

 商陆科植物商陆的根:形状是圆柱形,会有少数分枝。横断面会有很多层,可以看到淡棕色同心环纹。在入口的时候微甜后面会有一些苦,如果嚼着吃的话,舌头会有一些麻。

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