关于人参的应用范围很广,种类也有很多,每一种人参的应用都各不相同,如果按照地区来划分的话,就可以分为好几种,那么你知道人参主要有哪些种类呢?每一种人参的功效你又了解多少呢?下面小编给大家总结了人参种类,功效的相关知识,希望大家可以仔细阅读。
人参种类及功效
种类:
通常可以将人参分为两种,第1种就是人工栽培的,另外一种就是野生的山参。如果按照泡制方法来进行划分,主要分为四类,分别是红参,白参,糖参,晒参。按照产地来进行划分,可以分为中国产的和朝鲜产的。
红参:就是将新鲜的人参放在高温当中蒸两个小时,输了之后进行干燥,最后去除须末,压制成为不同的形状。这种方法制成的人参会有很好的滋补作用,具有补气和温补的效果。
白参:主要就是选择质量比较差的高丽参,再用开水煮一会儿之后晒干就可以。
糖参:新鲜的人参用针进行扎孔,放入糖水当中浸泡,最后捞出来控干水分晒干。这种方法制成的人参非常平和,但是效果比较差,非常适合在日常生活当中滋补身体,具有保健和补肺的功效。
晒参:大多数都会选择人工种植的人参进行烘干,具有补气的功效,如果长时间适量服用的话,不仅可以滋补身体,还能够提高身体免疫力。
功效:
抗肿瘤作用:人参当中含有的营养物质,对肿瘤有一定的抑制作用,这些营养物质主要包括人参皂苷,人参多糖,挥发油类,物质等等。
抗氧化作用:在人参当中含有多种抗氧化物质,就比如说人参皂苷,人参二醇皂苷,这些物质都具有抗脂质和过氧化作用。对于很多的女性朋友来说还能抗衰老,对内分泌和免疫系统等等的生理功能会有很好的调节作用。
提高对有害刺激的抵御能力:增强人体的适应性,人参当中含有的有效成分人参皂苷可以提高抗应激作用。
人参的种类和区别
人参如果按照加工方法来进行划分,主要分为四类,分别是红参类,糖参类,生晒参类和其他类。
红参类:剪去支根和须根,用清水清洗干净这2~3个小时,一直到人参的根变成黄色,取出来烘干或者晒干。最大的功效就是温补。
糖参类:把新鲜人参用刷子刷干净,放在清水当中浸泡3~7分钟,捞出来控干水分,然后放入凉水中浸泡10分钟,取出来晒干,再经过硫磺熏过。用针垂直方向扎小孔,放在糖汁中24小时。
生晒参:把新鲜人参刷洗干净晒一天后,用硫磺熏过晒干。成品主要有生晒参,白干参。
功效:性温和。
其他类:具体的加工方法和糖参有一些相似,就是将人参放在沸水当中浸泡三次,每一次1~2分钟,大约在三成熟的时候,把这根放在沸水中20分钟,用针插孔,然后放在糖汁中。
按照生长环境来分类主要分为五类,分别是园参,野山参,移山参,朝鲜人参,东洋参。
园参:形状是圆柱形,颜色是淡黄色,上部分会有断断续续的横纹,芦头的长度是2~6厘米,直径大约在0.5-1.6厘米,末端会有很多分支。
野山参:主根比较短,根茎又细又长长度在3~9厘米,须根稀疏,长度是主根的1~2倍,柔韧性,好不容易折断,表面会有明显的疣状突起。
移山参:体形和野山参有一些相似,主根下部肥大,经常会延续到主根中部,须根珍珠点很少。