对于平时喜欢养生的人来说，应该知道人参的食用价值是非常高的，甚至有一些中老年人不惜花大价钱去购买长白山人参，这个时候在市场当中也会有一些不法分子趁虚而入，所以大家在购买人参的时候，一定要认真辨别人参的真假，那么你知道该怎样识别人参真假呢?一起来了解一下吧。
怎样识别人参真假
看人参的须：
人参的须如果长度很长，韧性很强，疏松度很高，在表面会有一些大大小小的小疙瘩，这样的人参就说明是真的人参，相反，人参表面看起来又白又嫩，而且质地很脆，这样的人参就是假的。
看人参的芦：
在人参粗的那一头就是芦，大家可以通过这一点来辨别是否是真的人参，通常真的人参会有4节芦，如果没有四节的话，还需要大家仔细推敲才行。
看人参的皮：
真的人参看起来它的皮很老，颜色是黄色或者褐色，紧密有光泽，相反，你看到的人参是又白又嫩的，说明这样的人参不是真的，这样的鉴别方法非常简单，如果说你想要买人参的话，就可以尝试这样的方式。
看人参的纹：
在人参最细的那一头会有密而深的螺丝纹，如果说你看到的人参，它的纹路看起来不连贯，就说明这不是真正的人参，这一点需要大家仔细观察才能够辨别出来。
人参怎么区分真假
从人参的须来辨别人参的真假。通常真正的人参得须会很长而且比较老，质地坚硬，但又很疏松。
接下来需要看人参的芦，在人参的头部会有一节一节的，真的人参会有四节，如果没有四节，那就不是真的人参。
然后看人参的皮，真的人参皮是黄色或者是褐色，如果你看到的是白白嫩嫩的，就说明不是真正的人参。
最后看人参比较细小的那部分，在上面会有一些紧密的螺丝纹，如果没有的话就说明不是真的。
人参怎么看真假
需要掌握以下几点：五形，六体。
五形指须，芦，皮，纹，体。
须，长条须，虽然老，但是有韧性，在表面会有小米粒状的小疙瘩。
芦：芦比较长，主要有二节芦，三节芦，线芦，最后一个是雁脖芦。
皮：是老皮，颜色是黄褐色，质地紧密，而且有光泽。
纹：在上端肩膀处会有深厚的螺丝状横纹，浮浅的就不是纯山参。
体：可以看到毛根。
六体：灵，笨，老，嫩，横，顺。
灵：样子好看，体腿明显，大多数有两个腿，分叉角度比较大。
笨：体态笨拙而且不美观，就算是有两条腿，两条腿的粗细不一样长，长短也不均匀。
老：颜色是黄褐色，横纹细密而且结实。
嫩：皮的颜色嫩白，横纹粗糙。
横：人参的两条腿大多数向旁边伸展。
顺：人参的根顺理，单腿或者多腿并拢的，大多数都不是野山参。。