人参不仅是多年生草本植物，也是滋补身体的佳品，在日常生活当中，经常会有人用人参来泡水喝保健身体或者预防疾病，虽然说有很多人确确实实吃过人参，但是对于人参的了解少之甚少。很少有人能说清楚人参的药用价值是什么?主要体现在哪?接下来我们就跟随小编一起来了解一下吧。
人参药用价值是什么
在人参这种良好的中药材当中，含有10多种人参皂甙，多种氨基酸和维生素，这些成分都是对人体有益的。人参主要分为两种，分别是园参和野山参，前者的功效远远不及野山参。园参栽培5~6年之后采挖，清洗干净晒干，就称之为生晒参。
经过沸水浸泡于塘中，然后再晒干，这样的人参称之为糖参。人参支大，芦很长，皮很细，纹路细密，饱满，这样的人参就是最好的。
在人参叶子当中也含有与根相同的皂甙，具有去暑，解酒的作用。人参果在经过加工之后成为人参膏，这是一种高级的滋补品。在商品当中常见的人参还有韩国高丽参，西洋参主要产自于美国北部，这些人参当中的皂甙含量和人参会有一些差距，但是同样具有滋阴补肾，健脾养胃的功效。
人参具有补充元气，安神益智，补肺补肾等等的功效。在现代药理的研究当中，人参能够有效治疗多种疾病，就比如说冠动脉硬化和高血压，对于肠胃也会有保护作用。另外人参可以增强人体免疫力，对糖尿病和精神病也会有一定的治疗效果，并且在急救当中注入人参注射液，可以拯救垂危病人。
人参是否存放越久营养价值越高
不是，应该是须越多越好。
人参存放的时间越久，营养价值就会越低，人参的生长时间越长，药用价值就越高，野生人参的药用价值会更高。
不想要人参当中的营养成分流失，一定要选择适合的保存方法。第1种方法就是将人参用吸水纸包裹起来，放在瓷罐或者木箱当中，然后密封开口。也可以选择用酒精棉球瓶，在瓶盖子上面插一些小孔，让酒精发挥，这样可以防止发霉和虫蛀。
另外一种方法就是把人参放在茶叶当中保存，也可以在容器当中放入适量的稻糠。在容器底部放入适量的生石灰也是可以的，但是不要直接接触到人参。
最后一种方法就是把人参包裹后之后放入冰箱内冷藏，需要时不时的检查包装是否破裂。在这里还需要提醒大家，从冰箱里面取出来的人参应该立即使用，防止空气当中的水分渗透到人参当中，这样人参容易生虫或者发霉。
人参都有什么功效
抗氧化：
人参当中还有很多对人体有益的营养物质，就比如说人参皂苷，人参二醇苷这些物质具有抗氧化作用，是衰老作用的基础，除了具有抗衰老的作用之外，对于内分泌和免疫功能等的生理功能都会有调节作用。
抗肿瘤：
人参当中含有的人参皂苷，人参多糖以及挥发油类物质，这些物质对于肿瘤会有一定的抑制作用。
改善心脏功能：
人参可以增强心肌收缩力，增加心输出量和冠脉血流量，可以抵抗心肌缺血与心律失常。
促进大脑对能量物质的利用：
人参之所以提高学习和记忆能力，主要是因为含有的有效成分人参皂苷，该成分对学习和记忆里会有良好的影响。