任何一种中药材都是有副作用的，当然人参也不例外，如果过量服用或者盲目服用人参，有可能会引起身体不适，虽然说人参是良好的中药材，对人体有很多功效，但也不能乱吃，滥用。那么你知道人参的吃法有哪些吗?服用人参的副作用是什么?接下来就让小编来给大家介绍一下吧。
人参吃法和副作用
吃法：
炖服：
把准备好的人参切成薄片，把2~3片人参放在碗中，加入适量的清水，密封碗口，放在锅中隔水蒸，用大火烧开，然后用小火煮20~30分钟，先喝汁然后吃人参，建议大家在早饭前半个小时服用。
关于具体的用量主要根据个人的体质来决定，最好是遵医嘱服用。如果大家服用人参是为了治疗虚脱，可以使用大剂量15~30克，用水煎服，分数次服用。
蒸服：
准备好的人参放在碗中加入适量的清水，放入锅中隔水蒸15~30分钟。
煮服：
把人参掰碎放在砂锅中，等到水的颜色变成红色，味道变成苦涩的时候，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，然而做的有效成分合2为1，建议在每天早上饮用，不仅可以补肾壮阳，还能预防疾病。
含服：
将准备好的人参切成薄片，建议大家先放在锅内蒸软之后切成片，取一片放在口中咀嚼，这样的服用方法不仅可以祛病延年，而且味道可口。
副作用：
人参不能和葡萄一起吃，应该间隔一段时间，因为葡萄当中含有鞣酸，该物质会和人参当中的蛋白质结合后沉淀，不利于人体对人参有效成分的吸收。
在感冒发烧的时候不应该吃人参，因为人参具有助火作用，在吃完人参之后会加重病情。
怀孕后期或者在分娩的时候不宜服用人参，由于人参具有抗凝血作用，这个时候服用人参会导致产后出血。
人参最简单吃法
含片服用：
这应该是最简单的一个使用方法，就是把新鲜的人参切成碎片放在嘴中，嚼一段时间之后吃掉，在切片的时候需要切成块状，不需要太厚。
炖着吃：
具体的方法也非常简单，把人参切一片后都需要控制在两厘米，然后放入碗内，盖上盖子放在锅中炖4~5个小时，最后把人参吃掉。
泡药酒：
中药材泡酒是广泛的服用方法，将新鲜人参浸泡在红葡萄酒当中，可以将新鲜人参的有效成分溶解到葡萄酒中。
适宜服用人参的人群
对于身体壮实的青年人，其中有一些青年人长时间从事体力劳动者，或者长期坐在电脑旁边，可以少量服用人参，每天的用量控制在三克以内，可以达到强健身体的作用。
老年人属于弱势群体，60岁以上的老年朋友在年轻的时候都吃过苦，到最后留下了隐疾，这个时候老年人可以适量服用人参，会有显著的强健身体功效。
人参其实非常适合气血虚的人服用，在坚持服用一段时间之后，就会明显感觉到气血足了，睡眠质量也提高了，精气神也好了。
人参还能够有效治疗多种慢性疾病，就比如说心脏病，高血压，低血压，高血脂，动脉硬化，但是大家在服用人参的时候，需要配合其他的一些药物，不能够单独服用人参，因为人参只能够起到一个辅助作用。