每当到了周末的时候，有一些上班族就喜欢在家里做一些美食来犒劳自己，用到最多的食材就是人参，它可以做成很多的美食，就比如说人参鸡汤，人参三七炖鸡，人参三七炖鸡不仅味道好，而且对身体有很多好处，那么你知道人参三七炖鸡的功效有哪些吗?接下来我们一起来了解一下吧。
人参三七炖鸡的功效
可以补充人体所需要的营养物质，就比如说蛋白质，矿物质，维生素，这些物质可以增加冠状动脉血流量，从而减少心肌耗氧量，另外适量服用人参三七炖鸡，具有补气养血的作用，还能够抵抗心律失常，可以增强大脑记忆力，延缓衰老。
在药理研究当中所表明，三七可以使血管收缩，将人参和三七一起炖鸡，具有补气养血，健脾养胃，通经活络，美容养颜，调理月经等等的作用。
然而人参在大病初愈的时候体质非常虚弱，这个时候就可以适量服用人参炖鸡汤或者人参三七炖鸡，有利于病情恢复。人参对于食欲差，身体无力，精神萎靡等等症状也会有很好的疗效。现在有很多人因为工作压力和生活压力，所以不少人处于亚健康的状态中，这个时候建议大家适量食用人参三七炖鸡，来调理身体。
三七和人参的功效比较
三七的功效：
具有止血和造血的功能。
适量服用三七可以改善冠脉微循环，还能够扩张血管。
服用三七会有很强的镇痛作用，可以缓解疲劳，还能够提高学习和记忆能力。
具有一定的抗炎症作用。
服用三七可以让免疫力低的人免疫反应恢复到正常，不会干扰到人体正常的免疫反应。
人参的主要功效：
人参可以保护或者推动一切组织器官的行动，具有益气培元的功能。
因为气血耗损过多，这个时候建议大家服用人参汤来补气益血，还能够提高人体承受缺氧的能力。
服用人参归脾丸可以补气益血。
具有健脾养胃，补肺的功效，在古代的时候，人参就是治疗肺虚咳喘的良药。
可以益气养心，是养心安神的良药。
人参和三七可以怎么吃
泡酒喝：
配方：准备适量的人参，三七，当归，黄芪，白术，甘草，五味子和白酒浸泡在一起，15~30天之后就可以用，关于具体的用量，需要按照中医的情况来决定。
服用方法：每天饮用1~2次，每次饮用15~20毫升，胃溃疡患者不可以喝。
煲鸡汤：
1.把鸡收拾干净，然后放在沸水中焯掉血水，加入三片生姜。
2.将人参和三七清洗干净，红枣洗干净去核。
3.将以上所有的食材准备好，放入炖锅中加入适量的清水，煲两个小时，最后加入食盐来调味即可。
炖鸡肉：
材料：准备鸡肉60克，高丽参10克，田七5克，生姜两片。
制作方法：
1.把鸡肉和生姜，三七清洗干净切成片。
2.将所有的材料放入炖锅中，加入适量的水，大火烧开，然后用文火炖三个小时，加入适量的食盐来调味。
功效：补气益血，强健身体。