人参的识别方法，其实就是如何鉴别人参，因为人参极其珍贵，所以现在在市场上有很多不良商家会用残次品来冒充真的人参欺骗消费者，大家在购买人参的时候，一定要仔细辨别，防止购买到假的人参，下面就让小编来给大家详细的介绍一下关于人参的鉴别方法吧。
人参的识别方法
人参的种类非常多，每一种人参的场地都各不相同，功效也存在着各种各样的差异，但是万变不离其宗。
大家在选择人参的时候，应该选择质地紧密的，那么该如何判断人参的质地密不密呢?主要有两种方法，第1种方法就是把人参切开，观察横截面。另外一种方法就是用手掰一下，如果质地不密，就容易掰弯，主要是因为人参中间疏松，而且生长年份较短。
应该选择干燥的人参。新鲜人参当中还有很多水分，现在在市面上售卖的，大多数都是已经晒干的或者蒸干的人参，所以不存在含水较高的问题。含水分比较多的人参分量重，而且不容易保存，不建议大家购买这样的人参。
选择主体部分大，根须少的。通常这样的人参品质高，而且功效好。
人参怎样判断好坏
想要判断人参的好坏，就必须对人参有一定的了解。人参的种类有很多，每一种人参的外形都各不相同，首先是高丽参，这种人参的长度是5~10厘米，直径是1~2厘米，颜色是褐色或者红棕色。
红参的长度在5~20厘米，直径在0.7~2厘米，颜色是棕赤色，表面会有皱纹。边条参总长度13.5~12厘米，直径是0.6~2厘米，颜色是淡黄色。生晒参总长度13~10厘米，直径是0.3~两厘米，颜色是灰黄色。
白干参总长度15~12厘米，直径是1.2~2.5厘米，颜色是淡黄色会有一些凹点。大力参总长度15~15厘米，颜色是淡黄色。野山参总长度13~9厘米，表面会有明显的疣状突起，除了这些以外，人参还有很多品种，长，大，肥，这样的人参就是最佳的。
什么样的人参最好
年份越久的人参最好，通常人参每年都会生长一个卢碗，芦碗的数量越多就说明年份越久。野生人参芦碗是直的，会一个扣一个的生长。大家千万不要认为人参是体积越大的越好，其实真正的人参在生长20年之后，主干只有大拇指大小。
在众多的人参当中，野生食药用价值最高的，他的易学价值位居世界各种参类的第1位，其中含有的有效成分人参皂甙含量是人工种植人参的4~5倍，该成分可以有效治疗心肌供氧不足，具有保护心脏的作用。
野山参人参皂甙的含量是人工种植人参的3~4倍，能够预防老年痴呆症，还能够增强免疫力，预防传染病。如果说你想要购买到一支好的人参，就需要练就一双火眼金睛。