人参鸡汤的功效与作用，人参最为珍贵的中药材，药用价值和营养价值都非常高，用来煲鸡汤的时候，可以让营养成分融入到鸡汤当中，非常适合元气不足的人服用。但是你知道适量饮用人参鸡汤还有哪些功效吗?对于大家的这个疑问，下面小编给大家整理了相关的知识。
人参鸡汤的功效与作用
增强免疫力：
服用人参鸡汤之所以可以增强免疫力，主要是因为含有人参皂苷和人参多糖，这两种成分是免疫功能的活性成分，其中人参多糖是从人参中所提取出来的高分子酸性多糖，然而肌肉也有很高的营养价值，还有很多对人体有益的营养物质，就比如说蛋白质维生素对人体生长发育会起到重要作用。
养血补气：
人参的主要功效就是补气是用于调理气血虚，在鸡肉当中含有大量的铁元素，具有养血补血的作用，能够有效调理气津两伤，口干舌燥，脾气虚弱，食欲差，精神疲倦，身体乏力等等症状。
安神益智：
人参具有补气益血，养心安神的作用，在肌肉当中含有很多对人体有益的物质，就比如说氨基酸蛋白质，多种矿物质，这些营养物质可以滋补身体，调理，体虚，身体乏力，贫血等等症状，适量饮用人参鸡汤可安神益智，非常适合失眠多梦，健忘，胸闷，气短等症状的人服用。
抗衰老：
人参当中还有人参皂苷，人参二醇皂苷等等抗氧化物质，这些营养物质具有过氧化作用，还有抗衰老的功效，对于神经衰弱，内分泌，免疫功能都会有很好的调理作用。
人参鸡汤不适宜人群
胃酸过多者：
鸡汤具有刺激胃酸分泌的作用，所以胃酸过多或者胃溃疡患者不适合服用人参鸡汤。
胆道疾病者：
人参鸡汤当中的脂肪消化需要胆汁来参与，在喝完人参之后会刺激胆囊收缩，容易引发胆囊炎，所以胆道疾病者不可以服用人参鸡汤。
肾功能不全者：
集团当中含有一些小分子蛋白，急性肾炎或者尿毒症患者，不可以服用人参鸡汤，在喝完人参鸡汤之后容易引起高氮质血症，从而加重病情。
高血脂患者：
高血脂患者在服用完人参鸡汤之后会使胆固醇升高，所以这一类人群不建议服用。
鲜人参鸡汤的禁忌
过敏体质的人在服用完人参之后，有可能会出现皮疹或者是其他的一些皮肤疾病，应该立即停用，有化脓性发炎的时候也不可以服用人参鸡汤。
高血压病人在服用完人参鸡汤之后，有可能会引起脑血管意外，但不是说所有的高血压病人都不可以服用人参虚寒的高血压病人，可以在医生的指导下适量服用。
感冒发烧的时候不适合饮用人参鸡汤，服用完人参之后会提高血液循环。
人参不能和皂荚等等的中药材一起服用，也不应该与阿托品等等的需要一起服用，有可能会导致声音沙哑，喉咙干燥等等的现象。
人参当中的有效成分可提高兴奋性，所以不应该与普鲁卡因等等的药物同用，也不应该和酸性西药一起服用。