人参新鲜的好还是晒干的好?现在在市场当中售卖的人参主要分为两种，分别是新鲜人参和干人参，大多数的人会选择购买单人参，因为容易保存。那么你觉得新鲜人参好还是干人参好呢?对于大家所提出的这个疑问，接下来就让小编来告诉大家答案吧，希望大家可以仔细阅读。
人参新鲜的好还是晒干的好
其实新鲜人参和干人参都会有各自的特点。
首先我们先来了解一下肝人参，这种人是容易保管，具有补气益血，健脾养胃安神益智的功效，在药用治疗上效果非常明显，但如果从保健效果来看，新鲜人参的滋补功效会更佳。
因为新鲜人参没有经过脱水等等的程序，所以保留了原汁液浆的天然精华和活性成分，药性平和适合大多数人服用，在一年四季当中都可以适量服用滋补身体。在近几年当中人们的生活水平提高了很多，市面上出现了很多药食同源的食品，关于人参的产品也是越来越丰富，尤其是新鲜人参这部分市场拓展得非常快。
现在在市面上售卖的都是经过加工的干人参，但是专家经过对比新鲜人参理化指标的测验当中发现，新鲜人参总皂苷含量要比干人参高很多，从这一点就可以看出，新鲜人参要比干人参更容易保存本身的营养成分。
新鲜人参的食用方法有哪些
炖着吃：
大家需要把人参切成两厘米的薄片，然后放在碗中，加入适量的水，放入炖锅中，隔水蒸两个小时，之后就可以适量服用，对于喜欢甜品的女性朋友来说，也可以加入适量的冰糖或者蜂蜜，味道会更甜。
用法用量：每天服用一次。
煲鸡汤服用：
把一整支人参清洗干净备用，估计去掉内脏放入炖锅中，然后把人参放在鸡腹里，加入适当的调味料，用大火烧开，然后用小火煮三个小时。
用法用量：一个星期服用1~2次。
泡酒饮用：
将一整个人参清洗干净之后，放在容器中，加入50~60度的白酒浸泡10~20天之后，就可以适量饮用。如果大家有需要的话，也可以加入其他的一些中药材，就比如说枸杞，灵芝，肉苁蓉，杜仲。
用法用量：建议每天饮用两次，每次饮用两至5毫升。
新鲜人参的功效
保护心脏：
服用新鲜人参可以保护心脏，提高心输出量与冠状动脉血容量，对于心脑血管病和血液也会有良好的影响。人参中还有很多对人体有益的成分，就比如说人参皂苷可以加速脂质新陈代谢，并且能够降低高胆固醇。另外服用新鲜人参还能够有效调节血压，只不过不同的阶段会有不同的作用，就比如说小剂量服用可以升高血压，大剂量服用可以使血压降低。
降低血脂：
新鲜人参当中含有人参皂苷和人参多糖，其中人参皂苷具有明显的降血脂功效，所以高血脂的人可以适量服用人参来降低血脂。
提高人体免疫力：
人参可以调整人体免疫力，非常适合免疫力不高或者抵抗力差的人服用。
提高人体的抗病能力：
服用新鲜人参可以提高人体的抗病能力以及反应及工作能力和适应能力。