鲜人参的功效，平时喜欢养生的人应该知道人参的营养价值很高，滋补身体的效果也非常好。有很多消费者在购买人参的时候往往会选择新鲜人参，因为服用这样的人参不容易上火。那么你知道新鲜人参的功效有哪些吗?接下来我们一起来了解一下。
鲜人参的功效
强健身体：新鲜人参当中含有多糖成分，该成分可以增强人体免疫力，从而预防疾病，增强人体的抗病能力，起到强健身体和延缓衰老的作用。
镇静安神：新鲜人参具有养心安神的功效，可以预防老年痴呆，治疗失眠多梦，抑郁症，健忘。
强心作用：新鲜人参具有增强心肌收缩力的作用，还能预防心脏病。
增强人体免疫力：人参中含有的有效成分人参多糖是免疫增强剂，非常适合免疫功能低下或者是抵抗力差的人服用。还有的有效成分人参皂苷可以提高人体的抗应激能力。
在日本和乌克兰大约有40~%70%的选手都会服用人参，来提高人体的各类专业技能，从而融入各种各样明显的健身运动。
新鲜人参有哪些禁忌
气血充足的话不建议吃人参，人参比较适合身体虚弱的人服用，当然神经衰弱的患者也可以服用。胃病患者，失眠患者，胆囊炎患者的人不可以吃人参，感冒发烧的患者也不宜服用。
大家在服用新鲜人参的时候，一定要注意配伍禁忌，有一些食物是不能和新鲜人参一起吃的，就比如说萝卜如果将人参和萝卜一起服用，有可能会出现胀气。也不能和葡萄，大蒜，茶叶一起服用，这些食物都会降低人参的药效，从而影响人体对人参有效成分的吸收和利用。
服用新鲜人参时，也应该注意用量和时间上的安排，平时在吃新鲜人参时，可以把它切成薄片，每天服用1~3片，如果用重量来计算，新鲜人参一天的用量需要控制在3~5克，晒干的人参最好不要超过三克。如果将新鲜人参和排骨或者鸡肉一起炖出，在时间上没有太多严格的控制，煮熟之后就可以吃。
新鲜人参怎么吃
炖汤服用：
把新鲜人参和瘦肉或者鸡肉一起炖，营养丰富，而且滋补身体的效果很好。
分析：制作过程会比较复杂一些，但是人参的苦味会减少很多，吃起来非常满足。
榨汁喝：
将新鲜人参榨汁，可以用来泡水喝，也可以煮水喝。
吃法分析：新鲜人参当中是含有一定水分的，所以可以用来榨汁服用。
煮饭的时候放一些：
在做米饭的时候，可以把新鲜人参放入锅内，饭熟的时候新鲜人参不要丢掉，切成薄片后就可以使用。
分析：新鲜人参蒸服要比泡水喝的味道好。和大米一起蒸米饭，营养价值很高。
通过以上的介绍，相信大家现在已经非常了解新鲜人参的功效，服用新鲜人参不仅对人体有很多好处，服用方法也有很多，可以用来炖汤喝，也可以榨汁服用。