野生人参和养殖人参的营养价值，众所周知，人参是名贵的中药材，具有很高的药用价值和营养价值，大家在购买人参的时候，一定要区分清楚是野生的还是人工种植的，因为这两种人参会有很大的差别，那么，你知道他们的营养价值一样吗？接下来我们就和小编一起来了解一下这两种人参的营养价值吧。
野生人参和养殖人参的营养价值
养殖人参：
从红参，白参当中分离出来，总共有30多种人参皂甙。该成分对人体会有很多功效，不仅可以预防疾病，抗癌，而且能够增强免疫力和抵抗力。
养殖人参当中含有很多对人体有益的营养物质，就比如说柠檬酸及酯类，主要包括脂肪酸，苹果酸琥珀酸，人参酸，水杨酸，香草酸等等。
含有的维他命类主要有维生素b21，维生素b2，维生素b212，维他命c，维生素b3，酸生物素。除了这些以外，还含有人体所需的20多种营养元素，就比如说铜，锌，铁。
野生人参：
有很多野生人参主要生长在海拔3000多米的森林当中，吸收了日月之精华，所以功效非常强大，具有抗氧化，缓解疲劳，改善贫血，增强人体免疫力和抵抗力等等的功效，糖尿病患者也可以服用，不仅可以降低血糖，还不升高血脂。
野生人参和养殖人参的区别
养殖人参：
在国内人工种植的人参主要产自于吉林省，又叫做吉林人参，具体的采挖时间是在9月份，如果过早采挖人参的品质会不佳。
如果按照炮制方法来进行分类，主要分为红参，糖参等多种：
红参：就是将新鲜人参剪去支根，刷洗干净，然后放在蒸笼中蒸两次，等到颜色变成黄色，半透明质地时取出来晒干或者烘干红参就制作而成。这种人参具有补充元气，健脾养胃，益气摄血的功效。
糖参：新鲜人参清洗干净放在沸水中煮至六成熟，然后捞出来在周围自控，放在盘中倒入准备好的糖浆，浸泡24个小时之后，需要冲去表面的糖浆晒干制成。这样的人参可以直接服用，但是在功效方面不如红参。
生晒参：新鲜人参刷洗干净放在阳光下晒干，然后用硫磺熏制晒干制成。
功效：补充元气，健脾养胃，养心安神。
野山参：
主要是在自然状态下生长的人参，这种人参的生长年限比较长，有一些生长了几十年，还有一些生长了上百年，在最近这几年野生人参的产量非常少，人参当中的珍品。
功效：补充元气，健脾养胃，安神益智，回阳救逆。
种植的人参有什么功效
补气益血，能够有效治疗因为气血亏虚所造成的病症。
健脾养胃，人工种植的人参能够治疗因为脾气虚和肺气虚所造成的病症，具体的症状主要有咳嗽，便秘，呕吐。
滋阴降火，人工养殖的人参可以辅助治疗糖尿病。
安神益智，现在在生活当中，大家服用的都是人工养殖人参，这样的人参可以治疗神经衰弱，但主要的作用是滋阴。
治疗糖尿病，心血管系统的疾病非常适合年老体弱或者术后病人食用。