新鲜人参的功效，有一些消费者在购买人参的时候往往会选择晒干的人参，因为这样的人参容易保存，对人体有很多功效。其实新鲜人参也不差，不仅食用方法多，功效也有很多。那么你知道服用新鲜人参具体有哪些功效吗?下面我们一起来了解一下。
新鲜人参的功效
抗肿瘤：
人参中的有效成分人参皂苷具有抗肿瘤的作用，当然其他一些成分也都有抗肿瘤活性，但是人参皂苷是人参当中抗肿瘤功效最好的一个成分。
抗氧化：
人参中含有的人参皂苷和人参聚一块类化合物具有抗氧化作用，还能抗衰老，其中人参皂苷还能调节内分泌和新陈代谢。
增强人体免疫力：
人参中含有的有效成分人参多糖，其实是一种免疫增强剂，非常适合免疫力低或者是抵抗力差的人服用来增强免疫功能。服用人参还能减轻放疗的毒副作用，修复损伤细胞，从而延长病人的生存时间。
改善心脏血管功能：
人参对动物的心脏会有抑制和兴奋作用，它对心脏的作用与强心苷非常相似，能够提高心肌收缩力，有效调节心脏和大脑供血，预防脑溢血供血不足所引起的头疼。
如何食用新鲜人参
直接嚼着吃：
把新鲜人参清洗干净切成薄片，然后将一片人参放在口中慢慢咀嚼，最后咽下去。
这样的服用方法营养吸收好，但口味比较重，味道也很苦，对于初次服用人参的人来说可能会有一些不适应。
泡水喝：
把新鲜人参放在杯子当中，倒入适量的沸水冲泡，15分钟之后就可以代茶饮用。这样的服用方法操作简单吸收好，但味道比较苦，大家可以根据个人的口味加入蜂蜜来调味。
炖汤喝：
单独服用人参会有一些苦味，可以将人参和瘦肉一起炖煮，不仅营养丰富，滋补身体的效果也非常好。
人参来煲汤喝，具体的做法会比较复杂，但是可以减少人参的苦味，吃起来非常满足。
榨汁喝：
把新鲜人参清洗干净，放在榨汁机中榨成汁喝。当然也可以选择泡水喝或者煮水喝。
食用新鲜人参的禁忌
科学使用：
人参是补气的良好药物，如果身体没有气虚的症状随意服用，对身体没有任何的好处。身体结实的人如果没有虚弱现象，也不建议大家服用人参，如果过量服用的话很有可能会引起不适。
有一些人认为，既然人参是一种补品，多吃的话对身体总有好处，其实这样的想法是错误的，大家在服用人参的时候一定要循序渐进，千万不可操之过急，过量服用。
吃完人参后不能吃萝卜：
包括各种各样的萝卜。主要是因为萝卜是破气的，然而人参是补气的，如果将这两种食物一起吃的话就起不到滋补作用，所以大家最好不要将人参和萝卜放在一起吃。
不能喝茶：
茶叶当中含有大量的鞣酸，该物质和人参当中的人参皂苷结合，不易于被人体吸收和利用。再加上茶叶当中含有咖啡因等等的物质，会兴奋中枢神经系统，会导致身体出现失眠，心情烦躁。