人参莲子鸡汤的做法，人参鸡汤是滋补身体的良好汤品，当身体出现疾病时，有很多人会通过食疗的方式来进行缓解，就比如说服用人参鸡汤，用人参煲汤的时候也可以加入一些莲子。那么你知道人参莲子鸡汤应该怎么做吗?下面我们跟随小编一起来了解一下。
人参莲子鸡汤的做法
1.在锅中倒入适量的清水，烧开之后放入鸡块，然后搅拌开。
2.倒入适量的料酒煮沸，焯去血水。
3.把鸡块捞出来，控干水分备用。
4.砂锅中再一次倒入清水，烧开之后放入莲子人参，玉竹。
5.加入鸡块，倒入适量的料酒搅拌均匀。
6.盖上盖子用小火炖40分钟，最后放入鸡粉和食盐来调味。
7.关火后把人参莲子鸡汤盛入碗内就可以服用。
人参莲子汤的功效
人参莲子汤主要是以人参，冰糖，莲子熬制成的滋补品，具有养心安神，健脾养胃的功效，非常适合慢性病或者体质虚弱的人服用。
其中人参非常适合大病初愈或者失血过多的人服用，会有良好的滋补作用，人参中含有的人参皂苷，对糖尿病患者来说会有一定的降血糖作用，长时间适量服用还可以增加人体的免疫力，调节人体的细胞活性，对恶性肿瘤也会有显著的疗效。
莲子具有养心安神的作用，还能有效降低血压，对肝火旺盛的人来说会有一定的调节作用，口腔溃疡或者口舌生疮也可以服用莲子来缓解，失眠多梦的人适量服用人参，能提高睡眠质量。
服用人参莲子汤可以预防脱发或者断发的现象，能够增强体质，对于很多的女性朋友来说具有美容养颜的功效。莲子当中含有很多对人体有益的成分，就比如说蛋白质，维生素，矿物质和微量元素，这些有效成分具有清热解毒，保护心脏的功效，还能扩张血管，降低血压。
人参熬汤要注意什么
再用人参煲汤的时候，一定要注意煲汤的器具，为了保存人参的药用价值，所选择的器具还是非常有讲究的，建议大家用砂锅来煲汤，最好不要用金属器具。
一定要注意时间的把握。人参当中含有很多对人体有益的营养物质，这些营养物质需要很长的时间才能溶解在水中，然后被人体更好的吸收和利用，所以大家在用人参煲汤的时候需要一个比较长的时间。
服用人参汤对时间也有很多的讲究。在一天时间中建议大家在下午服用人参汤，此时人的身体状态维持在一个比较好的程度，能够让人体更好的吸收人参当中的有效成分。不能在晚上喝，可能会导致失眠。
喝人参汤的时候一定要注意用量。因为人参的滋补效果比较强，所以大家一定要适量服用，尤其是对于身体虚弱的人来说，更要严格控制好用量，避免虚不受补，造成适得其反的效果。
通过以上详细的介绍，相信大家现在已经非常清楚人参莲子鸡汤的做法，具体的做法非常简单，这款汤品不仅营养丰富，而且滋补身体的效果也很好。