人参黄芪当归乌鸡汤的做法，人参乌鸡汤是日常生活中常见的汤品，可以补气血，滋阴润肺，美容养颜，对于女性朋友的月经不调，痛经，也会有一定的调理作用。食用人参煲鸡汤的时候，也可以放入适量的黄芪和当归。那么你知道人参黄芪当归乌鸡汤应该怎么做吗?
人参黄芪当归乌鸡汤的做法
材料：乌鸡一只，当归两根，人参5片，黄芪两克，适量的枸杞和生姜。
制作方法：
1.准备好的乌鸡用清水洗干净放在沸水中，然后放入5片生姜来去除腥味。
2.煮熟之后把乌鸡捞出，然后用清水洗干净，这样可以出去本身的油脂和脏物。
3.在锅中倒入食用油，然后放入生姜，香葱，花椒，炒出香味。
4.把乌鸡和其他的一些食材放入砂锅中，倒入适量的清水，用大火烧开，然后用小火慢炖，时间越久，鸡汤的味道就会越好。
人参炖鸡汤的功效
调节中枢神经系统：
人参鸡汤可以调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋和抑制过程，具有缓解疲劳的作用，从而提高工作效率，非常适合上班族服用。
提高记忆能力：
适量服用人参鸡汤可以促进大脑对能量物质的吸收和利用，提高学习和记忆能力，之所以会有这样的作用，是因为人参中含有的有效成分人参皂苷，这种成分对学习和记忆功能会有良好的影响。
抗氧化作用：
人参中还有很多对人体有益的营养物质，其中有一些物质具有抗氧化作用，就比如说人参皂苷和人参二醇皂苷。人参鸡汤除了拥有抗衰老的作用之外，对内分泌和免疫功能等的生理功能会有一定的调节作用。
人参还有其他一些方面的作用，就比如说抗病毒，抗休克，帮助减肥。既然人参有这么多的功效，和鸡肉一起来煲汤，营养价值会更高。
喝人参乌鸡汤的禁忌
胃酸过多者：人参鸡汤当中的一些成分会刺激胃酸分泌，所以胃溃疡，胃出血的病人不宜服用人参鸡汤。
胆道疾病者：因为人参鸡汤中的脂肪消化需要胆汁来参与，这一类患者在服用完人参鸡汤之后，会刺激胆囊收缩，容易引发胆囊炎。
胃功能不全者：人参鸡汤当中含有的小分子蛋白，尿毒症患者或者急性肾炎的病人，他们的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝完人参鸡汤之后容易引起高氮质血症，从而加重病情，不利于身体恢复健康。
高血脂患者：人参鸡汤中的脂肪在被人体吸收之后会升高胆固醇，胆固醇过高就容易引起冠状动脉硬化或者是其他的一些疾病。
高血压患者：服用人参鸡汤除了引起血脂增高，加重动脉硬化之外，还有可能是血压升高，没有办法降下。
通过以上的内容，想必大家已经知道人参黄芪当归乌鸡汤的做法了，这款汤品对人体会有很多的功效，就比如说提高学习和记忆能力，调节中枢神经系统，还具有抗氧化的作用。