人参自古就出现在各大电视剧中，作为治疗性命垂危的病人具有奇效，具有“百草之王”、“中药之王”、“治劳虚伤第一要药”等众多美誉，也在《本草纲目》中被视为上品，作为一种药食双用的草药，深受人们喜爱和推崇。那么食用人参对人体有何增益效果呢，让我们一起来看看吧。
食用人参对人体有何增益
（一）防衰老氧化
人参中的人参皂苷能够刺激发育不正常的生理系统，促进其正常运行，将各种情况引起的恶性循环破坏，从而达到延缓衰老的效果。此外，人参中存在大量具有抗衰老作用的维生素，能够有效减缓细胞生长速度，延长其寿命的效果。
（二）镇定安神
人参中有丰富的人参皂苷，能够有助于调节神经中枢系统，平衡机体的各种情绪，食用人参有利于提高睡眠质量，达到安神、抗疲累的效果。
（三）增强心脏功能
食用人参能够有效提升心脏收拢力度，在一定幅度上减缓心跳频率，减少出现心肌缺血、心律失常等风险。
（四）补益气血
人参身为百草之王，能够气血双补、缓解疲劳、补充体力。食用人参能够有效地强身健体，同时对胃胀、咳嗽多痰、烦闷等都有不错的效果。
（五）强身健体
人参能够增强人体免疫功能，起到免疫促进剂的功能，促进细胞的新陈代谢，为机体抵御外界伤害。因此食用人参能够有效强身健体。
哪种人参对于人体的滋补效果最好
野山参能够有效地对人体实现相应的增益。若挖出一颗野山参，则它的方圆十里在几十年中不会再长出。野山参经受天地灵气的滋养，收获了周遭土壤中的大量营养成分，同时，又未曾经受人工管理，从未经受农药的打理以最天然的姿态和最自然的营养成分呈现在世人面前。
但由于野山参优良的功效及代表的利益，经过人们对其进行的无节制采挖后，野山参已经成为传说，所以市面上主要以人工种植的园参为主。
人们想到代替的方法，将人参种子撒在深山茂林中，过十几年再去采摘，最大程度上模拟野山参，这种人参也功效强大，若买不到野山参的话可选择这种。
使用人参的众多方式
（一）嚼食
将干人参切成薄片，可以在提神补气的同时祛除很多疾病，是最方便省时的食用方式。
（二）炖煮：将新鲜的人参切成薄片，放入瓷碗中加满水盖盖，锅中倒水，将瓷碗放入，炖煮2-3小时即可。
（三）磨粉：将人参磨成细粉，当需要食用时吞服即可，方便省事，一般用量为每次1-1.5克，具体情况根据个人体质而定。
（四）泡水：将人参切成薄片，放入杯里，倒入热水，盖住盖子闷5分钟即可饮用，也可以加入蜂蜜、百合、红枣等，味道更好。人参泡至无味将其捞出嚼服，吸收剩余营养物质。
（五）泡酒
将整根干人参切片，放置于白酒内浸泡，4-5周后即可食用，可有效地补气补血，适用于体虚的人，阴虚火旺者则不适合。
（六）炖煮食品
将适量干人参与瘦肉、鱼类、鸡类等炖煮，有效地消除了人参苦味的同时，达到很好的滋阴补阳效果。
（七）煲汤：人参味苦，若将人参煲汤，可一定程度上消除苦味，达到强身健体的效果。将人参切片，放在煲制的汤中，作为调味剂增益人体气脉，渗湿利水，经常食用可有效提高免疫力，改善人体血液瘀滞、静脉迂曲、扩张等情况。
（八）外敷
将适量人参和中草药按一定比例调和完碾碎后敷在伤患处，可以有效缓解双腿酸胀的感觉，皮肤瘙痒、红肿、掉皮等症状也会有所减轻。