乌鸡被称为“名贵食疗珍禽”，其营养是一般乌鸡不可比拟的。黄芪是一味常见的中草药，主要功效为补气升阳、利水消肿，泡水可以对人体起到保健作用。人参则更是拥有更加优秀的保健作用，可以延年益寿、补中益气。那么乌鸡人参黄芪汤有哪些神奇的功效呢。
乌鸡人参黄芪汤的功效有哪些
（一）强身健体
黄芪具有增强免疫功能的功效，能够从不同方面对人体起到抗菌作用。人参中的人参皂苷可以有效提高身体免疫力。乌鸡人参黄芪汤可以达到强身健体的功效。
（二）延缓衰老
乌鸡内有丰富赖氨酸、组氨酸等物质，为人体所不可缺少，可以有效提高生理机能，对防治骨质疏松有奇效。人参中丰富的人参皂苷和人参多糖能够维持细胞的活力。因此乌鸡人参黄芪汤可以有效抗氧化衰老，延缓人体的衰老速度。
（三）补气血
黄芪适合用于人体气血双虚，手脚冰凉，四肢乏力等症状。人参同时起到滋补气血的功能。因此饮用乌鸡人参黄芪汤可以有效补气血。
如何做乌鸡人参黄芪汤
主料：乌鸡、人参、黄芪、红枣、糯米水、料酒、少许食盐
（一）将1-2斤的乌鸡洗净去内脏去皮，用流水洗净，剁成大块。
（二）锅中倒水，水开后放入乌鸡焯水，焯去乌鸡携带着的腥味，在3-5分钟后捞出浸泡入水中，确定再无血色后控干水分，切成适当大小的块状备用。
（三）将人参拿出，用细毛刷小心在流水下刷洗表面，去除杂质及泥土，最大程度上保护其营养物质不因磨蹭而减少。控干表面水分后用刀切成薄片，适量即可，不宜过多。
（四）将黄芪、红枣洗净备用，红枣对半切开去核。
（五）将黄芪、红枣和人参片放入煲里垫底，锅中放入糯米水。选用糯米水会让汤汁更加香甜可口，把乌鸡块放入，可适量放盐，不宜过多，尽量保持汤汁的原味。
（六）盖盖开大火，待煮开后改小火慢炖，过一个半小时加入适量料酒及食盐调味。出锅即食。
什么人不适合饮用乌鸡人参黄芪汤
（一）高血压患者、头晕目眩、暴躁易怒者不适合饮用。
（二）本身身强体壮的人不需要饮用乌鸡人参黄芪汤进行滋补，不然会产生乌鸡人参黄芪汤阻碍消化吸收系统，产生厌食、胃胀、口干舌燥、发热等症状。
（三）孕期、经期不适合饮用。此类人群身体较为虚弱，因此并不适合滋补功效强劲的乌鸡人参黄芪汤。
（四）阴虚湿热人群不适合饮用。因乌鸡人参黄芪汤含有黄芪，而此类人群饮用后会出现毒副作用。
（五）青少年及幼童不适合饮用。此类人群处于发育的黄金期，不需要过多滋补。